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發布時間：2021-04-14 16:59
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果蔬脆片膨化機的工作原理
果蔬脆片變溫壓差膨化生產線設備主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經預干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內，并通過空氣壓縮機對膨化罐進行加壓，另外，通過加熱使果蔬內部水分不斷汽化蒸發，罐內壓力從常壓上升至一定壓力時，物料也升溫至一定溫度，產品處于高溫受熱狀態，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預先抽真空)的泄壓閥，由于膨化罐內瞬間，使物料內部水分瞬間蒸發，導致果蔬組織迅速膨脹，形成均勻的蜂窩狀結構。
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?果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優點：
1、營養損失小，加工預處理工藝簡單；
2、能耗低，設備占地面積小；
3、產品酥脆可口，品質優良，攜帶方便，貨架期長；
4、設備適用性廣，投資小，
該技術除需必備的廠房和基礎設施外，主要生產設備包括清洗設備、護色設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、速凍設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。輔助設備包括鍋爐、水循環系統等。膨化設備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環保節能等特點。
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桑葚脆粒真空膨化機的介紹
桑葚脆粒真空膨化機
桑葚這種水果屬于季節性的水果，受時間、季節限制。采用真空膨化機進行膨化后恩能保留桑葚果實的酥脆、水分含量適中，干燥度適中，產品不需要油炸，只是在真空狀態下利用變溫壓差將實物本身的果蔬成分激發出來， 口感香、甜、酥、脆,口味綿長 。真空膨化后的桑葚可以真空包裝后直接食用，還可以制作成果粉，總之產品的營養價值、市場價值很好。
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果蔬脆片的特點
果蔬膨化產品一般都是直接進行烘干、膨化制成，真空膨化機廠家在加工中不添加色素和其它添加劑等，果蔬脆片真空膨化機廠家，純凈天然。二是品質優良。膨化果蔬產品有很好的酥脆性，口感好。三是營養豐富。果蔬膨化產品不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝，保留并濃縮了鮮果的多種營養成份，如維生素、纖維素、礦物質等。經過干燥后的產品，真空膨化機廠家不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養成分。
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