500噸小型冷庫設(shè)計(jì)來電咨詢 沂星移動(dòng)冷庫公司

氣調(diào)庫與普通保鮮庫有什么不同

氣調(diào)庫技術(shù)要求比較高，與普通保鮮庫有很大的不同 。主要體現(xiàn)在以下方面設(shè)備不同：氣調(diào)庫增加了制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機(jī)等設(shè)備。

儲(chǔ)存方式不同：氣調(diào)庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出貨時(shí)也一次性出貨。氣調(diào)庫忌諱的就是經(jīng)常打開，因?yàn)闅庹{(diào)庫內(nèi)氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進(jìn)出貨，氣調(diào)庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。

冷庫大小區(qū)別：氣調(diào)庫一般比較大，因?yàn)橐惶讱庹{(diào)庫設(shè)備價(jià)格就在10萬，小型保鮮冷庫做成氣調(diào)庫很不劃算，氣調(diào)庫一般都做成群的形式。

冷庫氣密性要求不同：由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調(diào)庫密閉要求高。

冷庫價(jià)格不同：氣調(diào)庫由于設(shè)備成本，所以氣調(diào)冷庫造價(jià)高，同時(shí)收益也很可觀。

冷庫設(shè)計(jì)——確定需求很重要

冷庫設(shè)計(jì)是一個(gè)好的冷庫誕生的重要一環(huán)，設(shè)計(jì)之初一定要確定好需求，這樣設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品才會(huì)讓自己滿意，客戶放心。你需要多大的冷庫，需要把冷庫放在哪里，冷庫用來做什么用途，冷庫的濕度需要多少？這些問題再設(shè)計(jì)之前一定要弄清楚，清楚了這些基礎(chǔ)的問題之后，我們就可以著手冷庫設(shè)計(jì)了。

需求是我們設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，自己需要什么樣的冷庫就是我們需求的來源，確定好了需求之后，才能設(shè)計(jì)。冷庫設(shè)計(jì)與我們的需求密不可分，設(shè)計(jì)就是為了滿足我們的需求。冷庫設(shè)計(jì)需要考慮的方面有很多，每一項(xiàng)都很重要，只有把這些全部考慮，才能設(shè)計(jì)出好的冷庫。當(dāng)然，在考慮需求之后，實(shí)際情況也很重要，不能光紙上談兵，也要看實(shí)際作出合理的修改。如果設(shè)計(jì)的冷庫各方面都很好，但是就是不滿足實(shí)際情況，那么我們的冷庫就白設(shè)計(jì)了。做好設(shè)計(jì)后，就可以開始建造了。在建造過程中，要確保與我們的設(shè)計(jì)相符。不能隨意更改，這樣才會(huì)建造出工廠真正需要的冷庫。

冷庫設(shè)計(jì)是讓一座冷庫從無到有的過程中至關(guān)重要的一步，就像理想的藍(lán)圖，這張圖紙上有著冷庫建造所需的一切信息，就是這張藍(lán)圖，讓一座冷庫建造出來。

冷庫的命脈是冷庫設(shè)計(jì)

冷庫對于一個(gè)工廠來說是一個(gè)很重要的部分，因?yàn)樗莆罩麄€(gè)工廠的命脈，是整個(gè)工廠的。所以，我們就能夠想到，如果冷庫出了問題，那么我們的工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，就沒有辦法做到保鮮，這樣也就意味著，整個(gè)工廠都沒有辦法進(jìn)行運(yùn)營。那么，這個(gè)工廠也就沒有存在的必要了。所以說，在冷庫這方面，它的命脈就是冷庫設(shè)計(jì)，一個(gè)冷庫如果設(shè)計(jì)的好，那么在以后的工廠運(yùn)行時(shí)就會(huì)省去不少的力氣，因?yàn)樵O(shè)計(jì)的冷庫符合我們自己工廠的要求。因此，我們一定要重視冷庫設(shè)計(jì)。

在進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)的時(shí)候，如果我們弄不明白，我們一定要請專業(yè)的人員來進(jìn)行設(shè)計(jì)。不要因?yàn)橐ㄥX，所以就自己來設(shè)計(jì)。因?yàn)椋麄儺吘故菍I(yè)的，他們有著專業(yè)的設(shè)計(jì)知識(shí)。所以，他們懂得的肯定是比我們多，因此，我們要聽取他們的意見。但是，我們也要有我們自己的觀點(diǎn)，因?yàn)椋m然他們是專業(yè)的人員，但是我們也要做到心中有數(shù)，我們不能什么都聽他們的，在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備，也應(yīng)該去了解一下這些知識(shí)，因?yàn)槿绻粍e人騙了，就不好了。一是，我們對這些知識(shí)不了解，二是，我們對整個(gè)冷庫的構(gòu)造也不了解。所以，我們要在相信他們的同時(shí)也要自己明白這些原理。

小型冷庫設(shè)計(jì)及選用知識(shí)

小型冷庫設(shè)計(jì)選用冷庫保鮮技能，操控好冷庫中的溫度是要害。作為短期儲(chǔ)藏的凈菜商品，通常冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)操控在2~4℃即可，關(guān)于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小榇_保制品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲(chǔ)藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過程中，依據(jù)貯物量及庫間溫度情況，留意隨時(shí)通風(fēng)換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類，入庫前有必要恰當(dāng)暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長儲(chǔ)藏期。進(jìn)庫蔬菜應(yīng)規(guī)整地?cái)[放在貨架上，或許打垛放在庫中，避免碼垛過高堆壓對蔬菜形成機(jī)械損害或垛內(nèi)發(fā)熱，致使蔬菜質(zhì)量降低。