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飼料發霉的原因：飼料在生產過程中由于原料自身水分過高、烘干或冷卻系統的故障造成成品平均水分超標從而引發飼料早期霉變的現象一般比較少，因為成品的平均水分通過檢測后如果超標會作處理，不會流入市場。但是在小批量生產過程中，由于制粒調質溫度還沒有調整到正常就已制粒完畢；顆粒離開環模時溫度低，冷卻器內的溫度也低，飼料中水分子的活性弱，不容易散發。再加上冷卻器中料層薄，空氣流動的阻力小流量大，飼料在冷卻時溫度很快降到室溫，但水分沒有散發出來，造成水分超標。

做發酵飼料有不少好處：

一是擴大了飼料的來源。玉米秸、麥秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、樹葉等絕大部分都可以制成發酵飼料，擴大了飼料來源。

二是節省精料，促進動物的生長。粗飼料由于經過微生物的作用，一部分難以消化吸收的物質變成了簡單容易消化吸收的物質，提高了飼料的營養價值；發酵時大量繁殖起來的微生物本身就含有蛋白質、脂肪等豐富的營養物質，所以動物吃了以后不僅生長快，同時節省了很多精料。

三是節約燃料。用發酵飼料喂動物，只在寒冷的季節用火加溫，一般情況下直接用發酵飼料喂動物。

四是積肥多。發酵飼料刺激食欲，動物吃得多，因此造糞也多。

微生物發酵飼料作為一種新型飼料添加劑，來源廣泛，資源豐富，通過微生物發酵工藝將農業廢棄物轉化為有用的產品，有效的降低環境污染，解決人畜爭糧問題。微生物發酵飼料市場前景廣闊，近年來應用科學，發酵工程等相關學科的飛速發展，為微生物發酵飼料的發展提供了良好的理論基礎。換言之，微生物發酵飼料在將來的推廣應用會越來越科學化，普遍化，會為廣大養殖者們帶來理想的經濟效益，使用微生物發酵飼料會是養殖行業的發展趨勢。

影響微生物發酵飼料使用效果的因素

微生物發酵飼料是活菌制劑，各種不良因素均能使其活性降低，甚至喪失作用。使用微生物發酵飼料的關鍵是保證這些微生物被混入飼料后，能保持活性，直至被采食進入動物腸道，并在腸道相應的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過程中，諸多因素都會對活性保持有不利影響，影響程度視微生物種類及形式不同而異。