員工食堂承包公司的行業(yè)須知「蕪湖毅豐達(dá)」

食堂承包廚房環(huán)境衛(wèi)生管制度

(1)不得將任何食物置于角落，衣櫥及櫥柜內(nèi).

(2)不在廚房暗處，水溝及門縫等處丟放廢棄物.

(3)對(duì)已經(jīng)腐蝕的食物，不要隨意扔在地上，承包飯?zhí)霉荆M(jìn)行妥善處理.

(4)廚師要盡量避免使用手拿食物，餐廳人員切勿用手拿食物.

(5)在地上撿拾東西，搬運(yùn)桌椅后，應(yīng)該先洗洗手，然后再進(jìn)行操作.

(6)不在廚房?jī)?nèi)隨地吐痰.

在比較多人的單位當(dāng)中提供食堂服務(wù)往往會(huì)成為一種必須，不過，要想在食堂建設(shè)上做的令人放心的話就要懂得選擇好的食堂承包商才是關(guān)鍵。一般上好的承包商有什么特色的服務(wù)值得大家參考的呢？

一，食堂是提供大眾飲食用餐的地方，每天重要的工作就是衛(wèi)生要過關(guān)，人多的地方容易繁殖，特別到了夏天氣溫高更加是的高峰期，所以食堂的衛(wèi)生管理從細(xì)節(jié)做起，有經(jīng)驗(yàn)的食堂承包團(tuán)隊(duì)一定是用到了好的消毒和清潔手段確保食物的新鮮和衛(wèi)生。

二，關(guān)于食物的類型選擇完全可以跟承包商進(jìn)行協(xié)商，關(guān)于材料的價(jià)格和菜譜的樣式都可以進(jìn)行人性化的調(diào)整，做出合適員工味的菜式，這也是一個(gè)專業(yè)的食堂建設(shè)團(tuán)隊(duì)的特色之一，食堂承包合同，他們都有著精湛的廚藝和敬業(yè)的工作精神，讓貴公司的員工都滿意進(jìn)餐。

食堂承包商推薦的吃肉減肥法!吃葷還可以減肥瘦身，你覺得它是難以置信的嗎?實(shí)際上，工廠承包食堂公司，吃葷確實(shí)能夠減肥瘦身，但在于哪些肉，肉也與你是不是能夠減肥瘦身相關(guān)，下列小編與大伙兒分享一些吃肉減肥法。***稱，當(dāng)身體攝取很多小動(dòng)物蛋白并降低或降低糖分的攝取時(shí)，血夜中的果糖慢慢降低。

食堂承包當(dāng)人體血糖低時(shí)，它會(huì)全自動(dòng)點(diǎn)燃蛋白和人體脂肪來出示發(fā)熱量，人體原來的人體脂肪推積地區(qū)，如大腿根部、屁股、腹腔和別的人體脂肪位置將慢慢被耗費(fèi)，以超過減肥瘦身的目地。除此之外，脂肪分解造成酮體，大家不大可能覺得挨餓，食材供給量也會(huì)降低。與此同時(shí)，很多的酮體不可以被身體消化吸收運(yùn)用，當(dāng)他們從身體排出來時(shí)，必須帶去很多的水和正離子，進(jìn)而超過迅速的減肥瘦身。

如何管理好學(xué)校食堂承包

好的食堂管理需要食堂管理人員多加學(xué)習(xí)理論知識(shí)，并且在長期中積累大量的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將理論和實(shí)際有機(jī)結(jié)合起來，走適合自己公司發(fā)展的道路。東莞泰鑫餐飲公司指出，學(xué)校食堂承包管理的常用方法有以下幾種種管理方法是針對(duì)時(shí)代變化所做出的變化，因?yàn)樯顥l件越來越好，人們現(xiàn)在越來越注重身體健康，這其中就包括飯菜的營養(yǎng)搭配和食品的綠色健康。所以，一個(gè)的食堂管理工作者就要在這方面多下功夫，增加飯菜的檔次。比如盡可能增加飯菜品種，保證師生的身體健康，保證師生的營養(yǎng)均衡，滿足不同地域?qū)W生和老師的飲食文化和飲食習(xí)慣，尤其是少數(shù)民族的學(xué)生，要單獨(dú)開設(shè)窗口，盡量滿足師生的消耗需要。食堂管理者要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。