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發布時間:2021-08-18 18:09  
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所謂迅速凍住,是指食物迅速通過其大冰晶生成區,當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。
食物在凍住進程中會發作各式各樣的改變,如物理改變(體積、導熱性、比熱、干耗改變等)、化學改變(蛋白質變性、色變等)、細胞安排改變以及生物和微生物的改變等。快速凍住食物的特點是大限度地堅持了食物原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍住進程中有必要庫保速證使食物所發作的上述各種改變到達大的可逆性。大型速凍庫都是冷庫的一部分,和其它庫區(低溫庫、陰涼庫等)等建在一同。
假如你想建一個小點的速凍庫,能夠挑選組合式冷庫,就是業界說的拼裝式,這么的拼裝式冷庫節約本錢,節約建筑時刻,功用還齊全。歡迎您致電資訊龍墅魚缸廠家!
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小型冷庫的常見故障
如果膨脹閥本身工作正常,只是因為系統水份或臟物過多而引起的堵塞現象,造成嚴重的冰堵或臟堵,使系統工作不正常,膨脹閥前進液管的溫度比常溫低,甚至結露,閥后管路無溫度反應,壓縮機的吸氣壓力在0以下,機器運轉溫度和排氣溫度高,甚至出現敲擊聲,制冷溫度不下降,運行工況惡劣。
系統水份過多,主要是因為平時維修真空不徹底;泄漏造成低壓在負壓情況下繼續運行而吸入潮氣;系統拆開后擱置時間過長;機件回潮粘水;制冷工質含水份超量;水冷式冷凝器的冷凝管破等所致。系統積污過多的原因,主要是排管式蒸發器及水冷式冷凝器鐵質氧化物和系統的其它污物隨工質循環的沉淀。
冷庫安裝施工標準:裝配式冷庫庫門要求
1) 裝配式冷庫配置3種門:鉸鏈門,自動單側滑動門,單側滑動門。
2) 冷庫門厚度、面層和絕熱性能要求與庫板相同,門框及門的結構不應有冷橋。
3) 所有低溫冷庫門門框內應埋設防止門的密封條被凍結的電加熱或介質加熱裝置,當采用電加熱時需提供電熱保護裝置和安全措施。
4) 小型冷藏庫、冷凍庫庫門為手動平開門,門的表面要求同隔熱板面板,庫門把手及庫門結構不應有“冷橋”,庫門開度>90度。
5) 冷庫庫門帶有門鎖,門鎖具有安全脫鎖功能。
6) 所有庫門都必須開關靈活、輕便,門框及門本身的密封接觸平面必須光滑、平整,不得有翹曲、毛剌或螺絲端頭歪斜、外露而產生刮、擦現象,保證密封膠條能夠貼實門框周邊。