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發布時間：2020-12-30 16:14
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消毒柜的箱體結構外形應端正，外表面應光潔、色澤均勻，無劃痕，涂覆件表面不應有起泡、流痕和剝落等缺陷；箱體結構應牢固，門封條應密閉良好，與門黏合緊密，不應有變形，柜門開關和控制器件應方便、靈活可靠，緊固部位應無松動（柜門密閉性的檢測：可以取一張小薄硬紙片，如果能夠輕易插入消毒柜門縫中，就說明柜門密閉不嚴）。每個品牌的容量標識并不一樣，購買時注意問一下商家產品的尺寸，自己再對照一下確定選擇哪個型號的即可，商用的消毒柜容量一般都在100L~1200L之間。
消毒柜清洗方法：
干凈的抹布蘸稀釋后的洗滌劑擦拭內膽和接水盤，再用洗干凈的濕抹布擦拭掉附著在內膽及接水盤表面的洗滌劑殘留；如內膽表面因油污或其他物質未及時清潔發生氧化（類似于公共浴池中瓷磚表面出現的氧化后的銹斑），請使用干凈的濕布擦除表面氧化物；若由于因長期未及時清理內膽而導致的表面氧化嚴重的現象，請使用干凈的的濕布蘸少許牙膏擦拭，除掉表面氧化物，再用清潔的濕布擦拭干凈即可。面對現階段客流量巨大的餐飲行業，傳統消毒柜單一的內部格局，已經無法完全滿足餐飲企業的需要，商用消毒柜就是應這種需要而開發的大型消毒設備，通過各種消毒方式，給餐具、衣物、器械等進行殺菌消毒、保溫除濕。
擱碗架拿出用水沖洗干凈并擦拭干即可；
清洗完成后，將門體總成、擱碗架安裝到位，安裝到位后要從側面觀察是否放置到位，不能有一邊翹起的情況，否則會導致關不上門；
其實經過消毒設備消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的，因此消毒柜也成為了中國人廚房必備家電之一。雖說消毒柜重要，但很多人在選購時往往更注重灶具以及油煙機。
看功能
消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。2、使用毛巾或海綿蘸中性清潔劑擦拭，嚴禁使用酸、堿等有毒有腐蝕性的清潔劑擦拭。一般消費者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區。
商用消毒柜的種類有很多，不同的款式有各自的消毒方式、功能以及使用范圍，因此很有必要對商用消毒柜選購方面的知識進行一定的了解，尤其是對于商用的大型電器設備，兼顧質量與價格。
根據商用消毒柜的材質選購。品質好的商用消毒柜的內膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，經過多次高溫消毒不會變色、變形，更不會產生有害物質，具有耐腐蝕、不易生銹、堅固耐用等優點
