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發(fā)布時(shí)間:2020-11-16 09:22  
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我們現(xiàn)在一提起生鮮配送,很多時(shí)候我們可能就會(huì)腦補(bǔ)起生鮮電商,生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪,這很正常,畢竟對(duì)于我們來(lái)說(shuō)這幾點(diǎn)一個(gè)主要的受眾,是我們了解生鮮配送的主要來(lái)源。但其實(shí)如果深入了解這個(gè)領(lǐng)域,作為個(gè)人客戶我們只是生鮮配送的一個(gè)C端客戶,就銷售量,服務(wù)來(lái)說(shuō)并不是生鮮配送的主要目標(biāo)客戶。對(duì)于生鮮配送企業(yè)而言,日常檢驗(yàn)不單是品質(zhì)保證的證明資料,還是企業(yè)在面對(duì)食品安全危機(jī)時(shí)有效的應(yīng)急預(yù)案。
我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念,目前來(lái)看,生鮮初步上可以分成三個(gè)種類,在這個(gè)過(guò)程中它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪,也沒(méi)有進(jìn)行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉類,水產(chǎn)品等等。除此之外我們也把一些米面糧油,干貨熟食等也都?xì)w類到其中去。我們上面所提到的,因?yàn)槭菦](méi)有烹飪,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的產(chǎn)品,所以它們的儲(chǔ)存條件是比較嚴(yán)格的,有些甚至要零下的配送條件,這就為配送增加了許多的成本和麻煩。隨著生鮮電商元年的到來(lái),越來(lái)越多的超市、社區(qū)生鮮店鋪等也開始經(jīng)營(yíng)生鮮品,在自然經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,很多都有一個(gè)配送服務(wù)。要想做好蔬菜配送生意,首先自己或者自己的合伙人得是供應(yīng)鏈管理這方面的老手。
為什么生鮮配送這么麻煩,他們卻依然甘之若素的愿意為客戶做配送呢?
因?yàn)檫@個(gè)配送過(guò)程也非常的重要的。主要的因素作為服務(wù)的增值可以吸引顧客進(jìn)行購(gòu)買,
因?yàn)楹芏嗳耸窍M梢怨?jié)省去手提的過(guò)程,只要輕松下單或者到場(chǎng)看了以后下單就有人專門配送過(guò)來(lái)。
經(jīng)營(yíng)生鮮的難點(diǎn)就在于生鮮配送上,很多人會(huì)尋找第三方的配送公司,這有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn),這里就不展開了,下次有機(jī)會(huì)再來(lái)單獨(dú)聊聊這個(gè)。對(duì)于生鮮配送領(lǐng)域來(lái)說(shuō),它還有很多的關(guān)注點(diǎn),像整個(gè)配送過(guò)程的效率性與準(zhǔn)確性;成本核算和成本控制,生鮮新品項(xiàng)的開發(fā)部署與廣告等等,都是目前的生鮮配送企業(yè)需要考慮和提高的關(guān)鍵點(diǎn)。同樣,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)也是如此,任何一個(gè)決策在不同的背景下也會(huì)有不同的影響。
就上面提到的關(guān)注點(diǎn),萬(wàn)家歡都有著面面俱到的服務(wù),對(duì)于配送過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題也都有著自己的解決方式,1、庫(kù)存盤算查詢,做好每一筆商品出入庫(kù)登記,可以清楚查詢到哪天退貨記錄,甚至是商品損耗情況。當(dāng)庫(kù)存不足將提醒及時(shí)補(bǔ)貨,庫(kù)存過(guò)剩占用過(guò)多的資源,及時(shí)清理庫(kù)存。通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理進(jìn)行控制,盡量降低庫(kù)存數(shù)量,控制好成本。2、智能規(guī)劃排車,司機(jī)能查看到自己配送的訂單信息、商家信息,方便清點(diǎn)商品又能避免重復(fù)送貨或送錯(cuò)貨,很大程度能規(guī)避司機(jī)遲到現(xiàn)象。3、配送單模板。不同的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送公司,面對(duì)不同的客戶,有不同的送貨單格式要求,可以靈活設(shè)置送貨單抬頭信息,如果您連接了稱重一體機(jī),出庫(kù)金額會(huì)自動(dòng)更新同步,方便區(qū)分下單金額跟出庫(kù)金額,也無(wú)需再反復(fù)修改清單。萬(wàn)家歡蔬菜配送的經(jīng)營(yíng)模式走出一條屬于自己發(fā)展壯大的路,也是當(dāng)前企事業(yè)、單位急需解決的健康生活之路。
挑好的萬(wàn)家歡生鮮配送公司可以幫助你解決很多的問(wèn)題,獲得更多的利潤(rùn)。
首先,專業(yè)的蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購(gòu)人員專門去到菜市場(chǎng)親自己去選購(gòu)的麻煩。其次,專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對(duì)蔬菜種類的需求,價(jià)格也非常實(shí)惠,節(jié)省了大量的采購(gòu)資金,同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。
總而言之,蔬菜食材配送行業(yè)的存在對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害。由于目前市場(chǎng)上的配送公司也很多,但是對(duì)于一些易腐爛、保鮮時(shí)間短的蔬菜食材等食品來(lái)說(shuō),一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司,否則不僅會(huì)影響到工作上的效率,更是會(huì)影響到整個(gè)工作的質(zhì)量,作為消費(fèi)者的我們一定要萬(wàn)分注意。具萬(wàn)家歡了解到,作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地與企事業(yè)單位食堂之間的橋梁,萬(wàn)家歡也設(shè)置了嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻以及嚴(yán)格的檢測(cè)關(guān),從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
城市冷鏈配送的發(fā)力點(diǎn)和優(yōu)化:
1 )集散能力及線路優(yōu)化能力。根據(jù)交通限制和配送時(shí)間窗口,選擇合適車型,將少批量、多 品種的貨品集中配送,提高冷鏈運(yùn)輸車輛的裝載率,能夠在保證時(shí)效性的前提下更大程度地降低單位成本;
2 )差異化服務(wù)。為商超、酒店供應(yīng)商進(jìn)行配貨,貨量較大且交接程序復(fù)雜,而為網(wǎng)購(gòu)客戶提供生鮮宅配則客戶分散、成本較高。面對(duì)不同的客戶需求提供差異化的配送服務(wù)能夠擴(kuò)大客戶范圍,形成多元化的綜合型配送系統(tǒng)。
3 )專業(yè)人才。高綜合素質(zhì)的配送人員不僅能夠提高配送效率,同時(shí)可以為客戶帶來(lái)更高品質(zhì)的服務(wù),增加客戶粘性。
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