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發(fā)布時間:2021-05-18 05:08  
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果汁根據(jù)口味分類:
(1)混合果汁:由兩種以上的水果汁混合而成。特點是既能提供多種營養(yǎng),又能彌補(bǔ)某些水果口感上的不足。發(fā)現(xiàn)瓶中產(chǎn)生大量氣泡,由于瓶蓋旋得很緊,產(chǎn)生的氣體無法溢出,約經(jīng)15分鐘,自制的汽水即可飲用。例如,檸檬汁雖極富營養(yǎng),它含有大量的糖、酸、乳、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分,但大多數(shù)人對它的酸并不適應(yīng),如與其他口感的果汁混合就更有特色了 卡芭娜檸檬水
(2)|果蔬飲料:果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或蔬菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素、維生素E、維生素C、胡蘿卜素,以及鈣、鎂、鉀等無機(jī)鹽,這些成分對維護(hù)人體健康起著重要的促進(jìn)作用,所以也越來越受到消費(fèi)者追捧。
(3)加奶果汁:國內(nèi)已經(jīng)上市的有橙、草莓、蘋果、藍(lán)莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳,有的還添加人體必需的維生素、膳食纖維、活性鈣等營養(yǎng)成分,使飲料口感更加滑潤,營養(yǎng)更為豐富。
總體來說,水是很好的飲料無可替代。一切生命活動的基礎(chǔ)是組成體液的水和電解質(zhì),取決于水的活力和各種電解質(zhì)的濃度。呈小分子團(tuán)的健康水滲透力強(qiáng),能快速進(jìn)出細(xì)胞,常年飲用有利于健康和長壽。大分子團(tuán)的水因滲透力差,進(jìn)入細(xì)胞的速度慢,營養(yǎng)運(yùn)送不及時;酸性代謝廢物排泄不流暢。久而久之,很多細(xì)胞就會因“饑餓”或因酸性廢物堆積過多,而使細(xì)胞原有功能減退甚至喪失功能。又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物,并將酸性廢物及時排出去,造成酸性廢物堆積過多,迫使血液酸化的速度加快,血液酸化的過程,是人衰老的過程,加速酸化,等于加速衰老。功能型飲料功能飲料主要有兩種:一種是補(bǔ)充型的,另一種是功能型的。
水是組成生物結(jié)構(gòu)的必要條件。蛋白質(zhì)、DNA與水集合、卷曲、折疊形成“順序化的、組織化的”三維螺旋構(gòu)架,這種結(jié)構(gòu)是生命的重要特征,這種結(jié)構(gòu)的構(gòu)成必須有適量水的參與,才得以建立。DNA所含的水量達(dá)百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明,水是以多元環(huán)狀的形態(tài)與DNA等形成水化物的。一旦脫水,蛋白質(zhì)就會發(fā)生變性,喪失原有的立體結(jié)構(gòu)和功能,使許多生物功能受到影響。果汁飲料的配料表全z面分析某品牌果汁飲料,其配料表為:水、白砂糖、果葡糖漿、橙濃縮汁、蘋果濃縮汁。

碳酸飲料(汽水)可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等,常見的如:可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑,果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有白檸檬、月桂、焦糖色素;又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物,并將酸性廢物及時排出去,造成酸性廢物堆積過多,迫使血液酸化的速度加快,血液酸化的過程,是人衰老的過程,加速酸化,等于加速衰老。其它型碳酸飲料:乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。





例失調(diào)。