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發布時間:2020-12-29 07:09  
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原漿啤酒中的酵母鮮活,富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質,其中氨基酸的含量特別豐富,氨基酸的配比接近聯合國糧農組織(FAO)推薦比例,并且其酵母蛋白的營養價值接近動物蛋白,可以有效改善人類的營養比例。
在西藏高原又發現有麥穗自行斷節的普通小麥原始類型(稱西藏半小麥);在伊犁河谷有大片的粗山羊草(中國通稱節節麥)原生群落,而黃河中游麥田早就有混生節節麥,這些事實對研究中國小麥的起源、演化與傳播具有重要意義。
在皂角樹二里頭文化遺址中,發現有栽培小麥,且占糧食作物的第四位。說明在夏代,麥子是主要糧食作物之一。 [1] 殷墟出土的甲骨文有“告麥”、“食麥”記載。《詩經·周頌·清廟思文》:“貽我來牟”,亦作“麳麰”。