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發布時間:2021-01-12 14:22  
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市場競爭加劇:中餐與中餐,中餐與西餐,餐飲行業競爭日益加劇。由單純的價格、質量的競爭發展到產品與企業品牌、文化的競爭,從單店競爭、單一業態的競爭發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭;從國內企業競爭為主發展到國內企業與外資企業的競爭等等。
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創業分析:餐飲這個行業,每天都有人滿懷希望地投入市場,同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成:“大約兩年時間,餐飲市場就要洗一次牌。很多你看到的餐廳,兩年后同樣的地點就已經換人玩了。”業內則有“開飯店火不過三年,活不過五年,開到十年以上的店就可稱為了”的說法。