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發布時間:2021-03-23 19:24  
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1、密封效果好:罐門硅膠密封,,密封效果明顯好于其他方式
2、罐門開啟方便:轉動開門手柄,即可手動實現開門關門全部程序,停電時正常使用,不變形,使用維護簡單方便,提高了工作效率和時間,減少設備維護成本。
3.使用維護成本低:采用自動化控制,不需人工操作;合理的設計理念,降低能耗;所以配件均選用部件,使用周期長,綜合使用維護成本明顯低于其他設備。
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設備采用蒸汽加熱方式溫度自動控制,網帶運行采用變頻調速方式,采用自然水冷卻或強制制冷冷卻,滅菌時間和溫度可根據食品的工藝要求設定。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,細菌繁殖越快。但溫度太高,細菌就會掛掉。不同的細菌有不同的適生產溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點。用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。


1、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
2、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
3.可采用多種加熱方法如:液化氣、煤氣、煤爐、木柴等,具體根據用戶需求定制。
4、菌包高溫殺菌鍋 高溫滅菌鍋 食用菌滅菌設備的作用是為食品的高溫殺菌提供環境,能在的溫度、壓力、時間下對食品進行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時,容器內任意一點的溫度與平均溫度相差值應符合要求,如果某點的溫度低于平均溫度,那么該點就不能達到預定的殺菌F值,這個點附近的食品就無法達到商業無菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質量的重要的技術指標,可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。

