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黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化

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早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，現已發現石器時代文化遺址80余處。有關專家認為，黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化是中國舊石器時代早期三個典型代表，對研究中國舊石器時代的起源和發展具有重要的科學價值，形成了自身豐富的歷史文化。春秋以前，貴州黔東北地區屬于荊楚，其余地區泛稱南蠻。戰國、秦漢時期，夜郎國崛起于中國西南部，貴州成為夜郎的中心。宋代，“貴州”作為地名始見于文獻。明永樂十一年(公元1413年)，設置貴州布政使司，貴州正式建立行省。其區劃幾經變動，到清朝雍正年間，基本形成現在的境域。

貴州這片土地上特有的自然形態和文化形成

在這片豐沃的土地上，有刀耕火種的原始生產方式，有圖騰崇拜、佛道巫術、祭祀樂舞的遺留；有創世神話，謳歌祭調、謠諺傳說一直到各類遷徙、敘事、自娛的民間歌舞藝術得以流傳的心態環境；也有從遠古巖畫、古黔青銅器、寺廟雕刻、蠟染刺繡、雞卜星歷、地戲、陽戲、儺戲、花燈一直到民族服飾、民族曲藝、民族圖案及工藝品得以存在的精神氛圍……，表現出貴州這片土地上特有的自然形態和文化形成，顯示了在復雜歷史時期形成的文化，以其“十里不同天，一山不同族”的多元民族文化，形成了它多樣化格局和燦若云錦般的輝煌。

元明以后,貴州釀酒的優良體統得到發揚光大

元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀酒的優良體統得到發揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里，記有當時全國的五十產品種名酒，其中就有貴州的苗酒和夾酒。關于苗酒，乾隆《貴州通志》說，主要產于都勻府各屬，為苗族、布依族人民釀造飲用，它“色紅而味醇厚”。李宗昉《黔記》說，夾酒以糧食為原料，“初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成”。其它如勾藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“春”、“燒”，它經過幾個世紀的醞釀，逐步發展成譽滿五洲的“”。