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小型釀酒設備是如何過濾雜質的

白酒釀造工藝在我國傳承了數千年的歷史了，不管在哪個朝代哪個地方它都是人們生活中不可缺少的一部分。在很多地區由于釀酒文化傳播，會有很多釀酒作坊存在，這些作坊依靠小型釀酒設備為基礎，每年源源不斷的制造出各種新鮮酒液。

當然我們知道，白酒釀造主要是用糧食釀制，所以在制作過程中會有殘渣的存在，這些殘渣的過濾不僅關系到酒的品質，更會影響白酒的口感，所以這個步驟是非常重要的。

小型釀酒設備過濾雜質的方法是：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。

蒸餾設備的除塵方式有哪些

1.過濾除式塵器：過濾除式塵器是含塵氣體與過濾介質之間依靠慣性碰撞、擴散、截留、篩分等作用，實現氣固分離的除塵設施，根據所采用過濾介質和結構形式的不同分為布袋除塵器和顆粒層除塵器等。

對于蒸餾設備來說，濕式除塵器，又稱濕式洗滌器，是以水或其他液體為捕集粉塵粒子介質的除塵設施，按耗能高低分為低能濕式除塵器和高能濕式除塵器進行除塵操作的設備，與其它設備相比，其除塵效果更顯。

怎么提高白蘭地蒸餾設備制作酒的風味

與其它酒類相比，白蘭地更具有有味香純正、口味醇和、干凈、軟綿、回味悠長等獨特的風格。然而，在使用白蘭地蒸餾設備進行白蘭地的蒸餾時，難免或多或少會出現香與味的不足，所以須在勾兌、調香方面下功夫，以保持白酒的風格。

為了提高白蘭地蒸餾設備的風味，在進行烤酒時，可以不加壓鍋水，鍋里加簾子，簾子墊起來離開鍋底，防止糊鍋?？揪茣r干稀混合料裝入紗布中放到簾子上蒸煮。待60度時加過氣筒，可以不攪動鍋，其他操作程序與生料液態烤酒方法相同。