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發布時間:2021-07-14 07:13  
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在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、試驗室等。機組水系統的安裝:機組冷卻水的進出口應安裝軟接頭,各進出水管應加設調節閥、溫度計、壓力表;在機組冷媒水和冷卻水管路上要安裝過濾器;水管系統頂處要設放空氣管。
冷庫衛生設計:在酒店會涉及到冷庫內部的衛生清潔,要求即設計時要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角,三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角,便于衛生清潔,防止出現衛生死角。冷庫庫體采用硬質聚氨酯隔熱夾芯板,采用高溫發泡工藝一次灌注成型,雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤庫板偏心式的鏈接方式實現庫板與庫板之間的緊密鏈接,優異的密封性大程度的減少冷氣泄露,增強隔熱效果。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。

在機組安裝前,應準備好安裝時需要的工具和設備,如真空泵、氮氣瓶、制冷劑鋼瓶、U形壓力計、檢漏儀等。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。小型冷庫的組合型式:組合式:兩個或以上冷庫共用相鄰庫體部分,在相鄰庫體可開門連通也可單獨開門,獨立使用,這種結構在安裝時和搬遷時都需要較高的精度,但可以節約庫體隔熱材料的用量。
