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發布時間：2020-12-20 07:05
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土筍凍
土筍凍，起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨特風味，享有"一菜一味，百菜百味"的美譽。身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
常識
飲食流派
飲食四大流派:京式、蘇式、廣式、川式
小吃流派
小吃四大流派:京式、蘇式、廣式、閩式
另外隨著四川飲食在飲食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。
飲食城
北方飲食中心:北京
西部飲食中心:有'食在中國，味在成都'稱號的成都
東部飲食中心:有'天下第1食府'稱號的蘇州
南部飲食中心:有'食在廣州'稱號的廣州
小吃城
四大小吃
南京、蘇州、上海、長沙
八大小吃
南京、蘇州、上海、長沙、北京、成都、開封、臺北
缺乏運動
現代人飲食習慣第六個問題是缺乏運動。
有人會問，怎么運動會和飲食有關?事實上運動會促進胃腸的蠕動，有助身體將脂肪或有害毒s素排掉。很多人常抱怨經常便m秘和腹脹，吃進去的東西好像不見了一樣，此大多數是由于缺乏運動所造成。運動同時可以增加人體細胞的耗氧量，靠著氧氣將葡萄糖或脂肪酸轉變成ATP儲存。為了讓牲畜不被細菌感g染，養豬或養雞戶給豬只或雞只大量注射抗生s素。
當人體需要能量時，ATP很快可以轉變為能量，此化學反應就好像蓄電池儲存能量一樣。若是運動不足則人體的葡萄糖或脂肪酸不能變化為ATP，反而轉變為脂肪組織堆積在人體內。因此我們可以說:運動不足和過食一樣，是造成肥胖的主要原因。什么運動合適呢?事實上以適合于自己體能狀況之柔軟性運動zui理想，如慢跑、快走、騎腳踏車、跳韻律舞、游泳等。肉制品（meatproducts），也稱作肉類食品，是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。但必須運動至身體發汗、心跳加速達每分鐘100次以上，并且持續10至20分鐘以上的運動，才能發揮效果。運動應該和'吃'一樣，被養成一個習慣而且持之有恒。
唯有在愉快的心情下，適量而均衡地攝取正確調理的天然食物，并且配合充分的運動，才能吃出健康，吃出青春和美麗!
