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發布時間:2020-12-30 09:48  
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鑒定檢測
采樣依據和采樣人員的確定
在樣品或產品標準中對采樣方法和數量都做出了相應的規定,應嚴格按照標準進行采集。對政府部門指令性的檢驗任務,要嚴格按照細則或規范要求來隨機抽取檢驗樣品。采樣人員必須熟悉相關樣品或產品的采集標準和方法,堅持原則,擁有較高的職業道德,同時應持證上崗。在有條件的清況下,做到采樣和檢測分離,采樣時必須有兩人或兩人以上在場。
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晶典便攜式QPCR搭載肉類成分鑒定檢測試劑盒
晶典便攜式QPCR儀,具備可靠的系統、豐富的擴增功能、精準定量、多通道熒光、穩定的光源、高靈敏芯片、快速控溫等技術優勢,搭載相應的肉類成分鑒定試劑盒,從而實現肉類摻雜的快速檢測。目前,肉類鑒定品種包括豬、牛、羊、雞、鴨、鵝。檢測結果準確度高,速度快,1.5小時內可以判讀結果,數據傳輸快捷實時共享,便于攜帶易操作,適合于大型超市、農貿市場、肉類交易現場檢測。
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質譜技術應用廣泛
市場上出售的藍莓汁和蔓越莓汁中,有時會出現含有蘋果汁和葡萄汁的摻假問題,因摻加的果汁價格更便宜,又可以用于調色和調味。檢驗檢疫科學研究院副研究員張九凱博士及其團隊,致力于食品真偽鑒別和產地溯源,采用基于質譜技術的食品組學技術成功鑒別了摻假果汁。
研究人員對摻假果汁進行1氣相色譜質譜聯用(LC-MS)技術檢測,檢測結果顯示,果汁中含有43種代表性活性成分,包括16種花青苷、17種黃酮和其他物質。然后,研究人員選取小漿果果汁中具有代表性的活性成分——花青苷和黃酮,進行熱圖分析,結果顯示藍莓汁、蔓越莓汁和摻假果汁的熱圖差異明顯,可以成功區分。另外,他們對果汁中的所有化學組分進行主成分分析(PCA),質譜解析得到的32種特征標記化合物,均能明顯區分藍莓汁、蔓越莓汁和摻假果汁。
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