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蛋糕展示柜使用小技巧

蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎?很多時候一個小小的舉動就可以省掉很多的麻煩，或者可以避免不必要的損失，今天就和大家一起分享在使用過程中的一些小技巧。

1、由于鹽水有均衡柜子內部溫差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有鹽水的盆，這樣可以減少壓縮機的開停機次數，從而延長壓縮機的使用壽命。

2、應避免電風扇、空調等對開放式的柜子直吹，在非營業時間應當把夜簾關閉。

3、冷凝器翅片式要每隔一段時間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長其使用壽命。冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以應該放在通風良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節電的目的。故障2:冷藏柜制冷效果不好，請一位師傅修了一次，重新加了制冷劑，但故障依舊。使用一段時間以后，內膽容易結霜，要經常(一個星期左右)進行除霜操作以提高其制冷效果。

4、盡量減少的開門次數和時間。熱的物品應等到冷卻到室溫后，再進行冷藏，水分較多的物品，應洗凈涼干后，用塑料袋包好放入柜內，以免水分蒸發加厚霜層，影響蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗電量。

5、夏季人們喜歡用冷柜制作冰塊和冷飲，建議安排在晚間進行。因為晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間一般不用柜門，壓縮機工作時間較短，節約電能。

6、柜內存放物品要適量，一般占容積的4/5，否則會影響柜內部空氣對流，造成散熱困難，影響保鮮效果，而且增加壓縮機工作時間和電耗。

7、溫度調節控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到四檔，這樣可以減少啟動次數，從而達到省電目的。

1、購機用戶在超市保鮮展示柜到貨后，先開箱后檢查超市保鮮展示柜內的隨機附件，對照出廠裝箱單檢查超市保鮮展示柜除柜體之外的附件是否齊全，是否有附件在裝箱過程中被遺漏。

2、新超市保鮮展示柜到貨開箱安裝后不要馬上通電使用，一定要將超市保鮮展示柜靜置30分鐘或一個小時以上方可接通電源。

3、在超市保鮮展示柜使用一段時間后要用軟布或海綿，蘸水或肥皂（無腐蝕性的中性清洗劑均可）對超市保鮮展示柜內進行清洗，清洗完畢后并用干布擦凈，根據自己超市保鮮展示柜使用的頻率清理保養超市保鮮展示柜。

4、超市保鮮展示柜用電線路需要注意，必須使用單獨并且是專用的插座并有安全可靠的接地線。

5、商家安裝超市保鮮展示柜前需要檢查電源是否符合220V/50HZ（187－242V），如電壓超出對應的標準，必須加裝1000W以上的自動穩壓器配合安全使用。

6、超市保鮮展示柜外界電源線，若需加長電源線，必須使用電源線內徑大于0.75平方毫米以上的電線。

7、超市保鮮展示柜在安裝的時候需要注意保持超市保鮮展示柜足夠的散熱空間，和冷凝器使用過程中必要的防塵措施。

烘焙蛋糕店重要的就是對衛生的保持，蛋糕店干凈整潔的環境才能吸引顧客駐足，所以隨時隨地保持蛋糕店的整潔衛生非常重要。比起蛋糕店環境衛生，烘焙蛋糕展柜的清潔清潔更需求烘焙蛋糕店老板注意。若是沒有及時整理蛋糕展示柜，保持蛋糕展柜的干凈與衛生。2、大功率壓縮機啟動性能好，規格齊全，使用環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長久，故障率低。很快就會讓有害物的繁殖。所以一定要知道如何清潔這些蛋糕展柜、冰柜內部的死角，還你一個安全清潔的蛋糕存放環境。