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發布時間:2021-08-11 06:49  
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后來大約是在2000年前,印度人發明了將甘蔗汁曬成糖漿,再加熱熬成蔗糖結晶的工藝,這種蔗糖很快傳到了中國和希臘,但歐洲人就沒這么幸運了,因為銷往歐洲的蔗糖,一度被阿拉伯人壟斷,所以價格相當高。
后來哥倫布得到了西班牙女王的支持,開始了他的航海計劃。他順利的將茶葉、咖啡、可可和甘蔗一起帶回了歐洲,種植在地區的幾個小島上,西班牙人可以自己制造蔗糖了。

但從1968年開始,先后有幾項研究發現,給老鼠大量喂食糖精,會導致,糖精被禁止使用。
雖然20年后人們發現糖精是被冤枉的,2000年FDA正式認定糖精對人體無害,但在它被禁止的一百多年中,其他更加的甜味劑相繼誕生。
1937年,伊利諾伊州立大學的研究生,在合成藥時誤食樣品,結果發現了甜度是蔗糖30-50倍的環己基鈉,俗稱甜蜜素,它不僅沒有糖精發苦的回味,而且熱穩定性很好,適合烘焙甜點。
1965年,希爾列制藥有限責任公司的實驗員,在研發藥時不洗手就擦了嘴,結果發現了甜度是蔗糖200倍的天門冬酰苯丙氨酸甲酯,俗稱阿斯巴甜,由于熱穩定性差,所以它經常被用在飲料中。
后來,人們又對阿斯巴甜動了些手腳,使它的甜度達到了蔗糖的7000-13000倍,俗稱紐甜,是目前甜的食品添加劑。

并不意味著隨便吃
因為這些特性,木糖醇受到了越來越多的關注,商家們也在大力宣傳木糖醇的優點,但這并不意味著使用木糖醇的產品,就可以隨便吃。
由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進入腸道,所以過量后會對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。
