大同商用灶具設備承諾守信「億萬德廚業」

商用灶具設備

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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：不銹鋼廚具正確的操作是保養的前提

很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了，具體的方法有：

1、使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又延長使用壽命。

2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因為這些食品中含有很多電解質，會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

3、不要長時間干燒鍋體;會導致鍋具變形嚴重的會損壞。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：不銹鋼廚房設備使用時的誤區　　

1、加酒烹飪

不銹鋼廚房設備在高溫烹炒的時候，如果加入酒類的調料，酒中的乙醇會使不銹鋼當中的鉻和鎳游離溶解，分解出來后和菜品和湯汁融和，會產生對身體不利的有害物質，從而影響人體的吸收和消化。

2、熬中藥

在加熱條件下，中藥里面含有的多種以及其它生物化學物質會分解，容易和不銹鋼廚房設備里面活躍的金屬元素發生多種化學反應，使大大降低，嚴重的甚至會產生一些，所以我們熬中藥的時候，應該選用砂鍋或者的中藥鍋。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：不銹鋼廚具使用誤區

使用強酸，強堿，漂或鋼絲球

在清洗臟掉的不銹鋼廚房設備時要注意，具有強酸，強堿性的清潔劑或者漂，不適合用來清洗表面，因為會損傷外面的電鍍保護層，也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗，應該用較軟材質的抹布，每次清洗干凈以后，要及時擦干凈水分保持干燥。

大火猛燒

不銹鋼雖然導熱性能好，但是散熱效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的時候，用大火，猛火，就會很容易將炊具底部燒黑，長時間這樣子會影響不銹鋼廚房設備的導熱功效。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：

不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體健康。因此消費者在使用不銹鋼廚具時應注意以下幾點：

不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質，長時間接觸，不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。

不要長時間用不銹鋼廚具盛放強酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

不能用不銹鋼廚具煎熬中藥，因為中藥含有有機酸，在加熱條件下會與不銹鋼發生化學反應，失去效力，甚至生成毒物。