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發(fā)布時間：2021-01-09 17:58
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壓力鍋原理
高壓鍋通過一個密封的空間非常緊密地關(guān)閉水。水加熱蒸發(fā)后，產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保存在高壓鍋中。這樣，壓力鍋內(nèi)的壓力肯定會越來越高，壓力鍋內(nèi)的壓力會高于1個大氣壓。在這種環(huán)境下，水只有在高于100℃時才會沸騰，因此高壓鍋內(nèi)形成了高溫高壓的環(huán)境，食物很容易快速烹調(diào)，而且非常脆爛。后，把排骨放在大碗的頂部，把玻璃碗放在高壓鍋里蒸20分鐘，然后關(guān)掉火，直到蓋子可以自然打開。
高壓鍋使用高壓的目的是加速食物成熟。烹飪違背了藥膳烹飪的基本原則，不利于藥膳的原始效果。
當然，這指的是在家里做藥膳，工業(yè)生產(chǎn)除外。
高壓變頻器常見故障及對策
3.當本地高壓斷路按鈕閉合或接口板上的高壓斷路觸點閉合時，系統(tǒng)將報告外部故障。
處理:
1)確認高壓斷路按鈕是否已按下
2)高壓斷路端子是否短路？
3)判斷接口板是否損壞
4.高壓功率損耗和高壓功率損耗，即高壓電源的消失，通常是由正常的開關(guān)操作引起的。如果出現(xiàn)異常高壓電源故障，如無故障記錄，無斷開操作，此時需要檢查上開關(guān)柜的斷開電路。
5.當轉(zhuǎn)換器過流轉(zhuǎn)換器的輸出電流超過轉(zhuǎn)換器額定電流的1.5倍時，轉(zhuǎn)換器將受到過流保護。
饅頭不僅要用白面做成，而且要嫩而香。
[山藥饅頭]
配料:山藥2小根，面粉200克，酵母3克，白糖50克。
練習:
1.將鐵棍山藥洗凈去皮，放入鍋中蒸熟。
2.用勺子把山藥搗成泥。
將3200克面粉放入容器中，加入糖、酵母混合均勻。
4、然后放入山藥泥。
5.筷子被攪拌成絮狀。根據(jù)干濕程度加入溫水。我只加一點溫水來做光滑的面團。
6.用保鮮膜覆蓋并發(fā)酵，直到面團比以前大兩倍。
7.取出面團，均勻揉搓，然后將其耗盡。撒些面粉，搓成光滑的條狀。我們?yōu)閷殞氉龊昧藴蕚洹Ｎ覀兘ㄗh把它變小。饅頭的尺寸幾乎會翻倍，所以不要切得太大。
