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發布時間:2021-01-14 18:05  
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現在,隨著中國經濟的不斷高速增長,國內消費水平的不斷提高,消費者越來越注重食品的安全與新鮮,保鮮食品必將成為食品生產企業的一個新的經濟增長點。焙烤食品燒烤食品的變質主要是霉變,保鮮要求防霉和保持風味,保鮮氣體由CO2和N2組成。與此同時,氣調保護技術是現代食品加工工業質量監控系統的一個及其重要的組成部分。對于深度冷凍或者使用防腐劑的傳統方式來說是一個更加值得信賴和節省成本的先進技術。可以說,氣調包裝對于我國食品保鮮加工市場來說是挑戰更是機遇。相信,隨著市場需求的日益成熟和理性,中國的氣調食品保鮮包裝會在短時間內蓬勃發展,成為消費者選購食品的主流。




休閑小吃塑料盒式封口包裝機
各類食品保鮮期:
新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后,仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。這種包裝方式可以使容器內殘氧含量降到低,有利于準確控制各種保鮮氣體的比例,采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%,有效地解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于殘氧含量高而導致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一。如包裝內O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產生厭氧呼吸,新鮮果蔬的衰老過程被延緩,降低新陳代謝速度,從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。
氣調包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮。
盒式熟食氣調包裝機原理:
1、氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍
2、降低細胞的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免產生厭氧反應
3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏,冷庫冷藏也是降低細胞的活性,降低其有氧呼吸的速率。
燒雞、扒雞、鹵肉、醬肉等熟食氣調包裝機,它采用二氧化碳、氮氣兩種純氣體(食品級)按特定比例混合(混合精度誤差≤1%),對被包裝燒雞、燒鵝、醬鴨等熟食進行細菌抑制保護,從而大幅延長被鎖鮮包裝食品的保鮮期。
自動盒式包裝機廠家作原理:
自動盒式包裝機廠家采用304不銹鋼材質制作,運行平穩,噪音小,信捷控制系統,精準度高。臺灣亞德客氣動系統,氣體配比精準。臺灣威倫人機界面大觸摸屏操作,使用方便。一鍵啟停系統按鈕,有效保護操作人員的安全。
三、應用領域: 真空氣調包裝機廣泛適用于:生鮮肉、熟肉制品、 家禽、貝類、 茶葉、 面包、櫻桃、燒雞等超市配送食品。真空氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點。