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發(fā)布時(shí)間:2020-11-14 07:31  
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將企事業(yè)單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司雖然優(yōu)勢(shì)特別多,但是面對(duì)目前市面上這么多的餐飲管理公司,應(yīng)該選擇哪家呢?對(duì)于這個(gè)問題,其實(shí)讓很多單位都感到頭疼,因?yàn)槿绻x錯(cuò)了合作公司,那么不但不能發(fā)揮出食堂承包的優(yōu)勢(shì),反而會(huì)適得其反,弄巧成拙。
餐飲管理講究的是專業(yè)性,而在專業(yè)性方面,大家可以關(guān)注下蕪湖毅豐達(dá)有限公司。這家專業(yè)化的食堂承包公司,多年來(lái)服務(wù)于眾多的企事業(yè)單位,能夠從源頭上確保食材的安全,而且在蔬菜配送過程中能夠做到專業(yè)、及時(shí)。毅豐達(dá)是一家專業(yè)的餐飲管理公司,企事業(yè)單位完全可以放心托付。
企業(yè)外包食堂的好處
食堂由內(nèi)部自己經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)換為委托專業(yè)食堂承包公司來(lái)承包經(jīng)營(yíng)的好處:
專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)在確保營(yíng)養(yǎng)合理搭配前提下,盡力滿足甲方不同人員的口味需求。
專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度:對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn),提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí),不斷提高服務(wù)水平。
自營(yíng)單位食堂廚房臟亂,一直是企業(yè)心病,利恒膳食管理規(guī)范,制訂各項(xiàng)日常衛(wèi)生制度、計(jì)劃衛(wèi)生制度、提醒類衛(wèi)生制度相結(jié)合,保證給企業(yè)一個(gè)整潔,清爽的就餐環(huán)境 。
自營(yíng)經(jīng)營(yíng)封閉管理,規(guī)模較小,采購(gòu)量少,信息有限,不能及時(shí)改進(jìn)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃,往往采購(gòu)不到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料。曉耕團(tuán)膳因是專業(yè)配送及專業(yè)管理公司,時(shí)刻都在收集各種信息,信息資源豐富,實(shí)行集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送,采購(gòu)量大、能迅速做出各種不同的改善方案,降低采購(gòu)成本,優(yōu)化資源配置。
學(xué)校食堂外包的好處:
1.外包公司的專業(yè)程度可使菜單多樣化。食品公司在市場(chǎng)上有非常多的客戶,學(xué)校辦的食堂只對(duì)高中部1500多個(gè)人服務(wù),由于服務(wù)對(duì)象數(shù)量差別太大,食品公司的菜式毋庸置疑會(huì)比學(xué)校那些翻來(lái)覆去,幾個(gè)學(xué)期幾乎一成不變的菜單豐富得多。不是說(shuō)食堂沒有努力,是它不具備那個(gè)能力。
2.能夠及時(shí)回應(yīng)學(xué)生訴求。 食品外包商有著較好的應(yīng)急機(jī)制和措施。如果引進(jìn)了外包公司,那么學(xué)生在發(fā)現(xiàn)食堂飯菜出現(xiàn)問題時(shí)能與承包商進(jìn)行反映,外包的食品公司也能夠根據(jù)其應(yīng)急制度向?qū)W生道歉或是進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下對(duì)食品公司的必然要求,但是這個(gè)要求是校辦食堂沒有辦法滿足。
