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發布時間：2020-12-20 09:08
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冷庫值不值得投資？冷庫現狀如何？
很多工程商反饋，萬萬沒想到，今年的冷庫建設居然如此火爆。整體來看，這二類冷庫表現更為突出：
一是：倉儲類冷庫搶手，疫情造成流通渠道不通暢，大量的貨積壓到冷庫里，一段時間內一庫難求。比如賣場、便利店配送中心、大超市、批發市場等，疫情期間他們庫存生鮮都賺了好多所以追加投資。此外，農副產品產地、食品廠也因疫情存儲了幾年的貨都賣光了。
二是：衛生領域，醫院、疾控等基層衛生機構的政府投資大。例如深圳招標了100多冷庫，就連清遠都有幾十個冷庫需求，這些都是給社區衛生服務中心、接種點配備的。據了解，湖南長沙、常德等陸續招標完成，其他地市招也會陸續展開。
政策持續加碼，冷庫投資更有底氣。2020年上半年，包括、、財務部及在內的多個部門發布多項冷鏈物流基礎建設相關政策，大力支持我國冷鏈物流基礎設施建設，優化冷鏈市場環境，冷庫作為冷鏈基礎設施之一，持續迎來政策利好。數據顯示，2020上半年，全國冷庫需求超過61.22萬平方米。在全國冷庫的需求類型中，冷凍庫的需求占比很大，達55.7%，主要存放豬、牛、羊肉及冷凍面點、肉丸等貨品；其次是冷藏庫，需求占比達25.8%。
?水果保鮮冷庫儲存小常識
水果保鮮冷庫儲存小常識
一、存放條件
1、水果的適貯藏溫度為0C－5C，當環境氣溫長時間保持在－3C－5C，或隆冬冷風直接侵襲果實時，就易造成凍害。2、凍害表現。受凍果實一般表現為果皮變褐色且鄒縮，并有不規則的冰漬狀斑塊。
二、解救辦法。
1、加強貯藏場所的管理，加蓋覆蓋物，避免冷風直接侵襲果實。2、將輕微凍的傷的果實移至室溫5C左右的向陽房間內，讓其慢慢解凍。大約經過半月時間，果皮就會逐漸舒展，恢復到原來的色澤，這時可把室溫逐步提高到8－10C。（詳見果蔬冷庫） 水果保鮮冷庫儲存小常識
三、注意事項。
1、果實在搬運時，要避免碰傷。因為化凍后的果實如碰傷易在碰傷部位形成圓錐形小坑。2、化凍時溫度不能升高太快，否則會使凍果嚴重脫水，難以復原，變成海綿狀的果實，失去食用價值。3、解凍期間要保持一定的空氣溫度（可在房間內灑水）。4、揀出凍嚴重的果實，馬上出售。或作其它處理。
怎樣維護冷庫的制冷系統
咱們在冷庫運用的進程中會常常遇到的一些冷庫的制冷系統中冷庫的保護問題，咱們可以認真的學習一下。小編就從初期的時分來為咱們介紹吧。
在冷庫運轉初期，咱們重要的便是要常常去調查壓縮機油面、回油狀況及油的清潔度，要避免呈現油臟或油面下降的狀況，一旦呈現了這種狀況那咱們就要及時的去處理，避免呈現潤滑不良的狀況。整個保護的進程是非常需要細心，可能會在許多的時分咱們都會疏忽點其間的一些進程。今天咱們在這里就為咱們進行一下羅列方式的介紹，一邊咱們可以明晰的知道自己在冷庫的運用的進程中應該怎么去保護咱們冷庫的制冷系統。冷庫的冷風器咱們要常常清洗。冷風機式的蒸發器就需要常常檢查除霜的狀況了，以避免影響到制冷的效果。還有便是咱們還要常常性的調查冷庫設備的心臟壓縮機運轉狀況，這主要便是為了可以及時的調整系統供液量和冷凝溫。別的便是在冷庫制冷機組工作的時分，咱們要注意聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲響，聽聽是不是呈現了反常的聲響，如果要及時的進行處理，避免造成更為嚴重的后果。
