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發布時間:2020-12-22 06:41  
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小葉青菜
小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜,可以將根切除,放在水里抖動清洗,然后根部向上在水龍頭前沖洗,通過水的沖擊和震動,去掉殘留藥。
除了清洗,還有一些方法也可以幫助去除蔬菜中的殘留藥。比如將新采摘的蔬菜在空氣中放置24小時,一些殘留藥能夠分解成對人體無害的物質,所以像冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當放置一段時間。該市場站穩腳跟后再開拓第二個市場,循循漸進,切記不要在無法持續供應多個市場的情況下,只盯著行情去決策是否發貨,貪多貪大只會得不償失。另外,通過紫外線光照,也可以使蔬菜中部分殘留藥分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用開水燙一下,這樣也能將殘留的細菌和藥清除掉。

蔬菜品質不足。蔬菜批發客戶一般都有對應的需求,有些要高品質菜,比如大酒店;有些要大路貨,比如小飯館、單位食堂。一般情況下,他們具有自己的品牌、穩定的上游貨源和像豆牛這樣成熟且值得信賴的銷售渠道,這讓他們在長期的交易中,抓到了很多好行情。批發商的產品品質穩定,客戶才會固定。相反,產品一天好一天差,品類和價格變來變去,就很難維系老客戶。而且貨源不穩定的批發商,菜品質量一般也不會很好,容易形成不好的循環。
云南高榕農業發展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產、加工、銷售、農業技術服務,國際貿易為一體的,綜合性發展公司。

臺風災害防御措施
(一)設置風障,防御臺風。在大棚、溫室設施蔬菜和露地菜田等臺風來襲方向設置風障等臨時性保護措施,防止或減輕臺風危害;經常發生臺風的地區應在臺風來襲方向營造防風林。
(二)加固設施,撤膜保護設施。及時整理加固大棚、溫室等設施,提高棚室抗風能力。對于即將拉秧和空閑的設施,在臺風來襲之前,可撤掉棚膜,保護設施骨架結構不被強風損壞。

煮雖然會導致蔬菜中的部分營養素溶解到湯里,但因為湯水也會被喝掉,因此營養也不會有太多損失。當然,如果是要棄水的焯煮,營養損失也會多一點。
相比加熱烹煮,蔬菜生著吃的確更能保留幾乎所有的營養成分,但是,有一些營養素卻需要高溫的幫助才能更好的被人體吸收。對于菠菜來說,因為其本身含有比較多的草酸,如果生吃,會影響到人體對鈣、鎂等營養素的利用率。
