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發布時間:2020-12-30 07:26  
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金華市友誼食品有限公司是一家專業酒水銷售公司。公司營銷網絡遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發部和鄉鎮。主營:洋河藍色經典、長城、塔牌、caste、啤酒l等。
糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。桶裝:桶的材質為鋁或不銹鋼,容量為15、20、25、30、50L。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調整成適當的麥汁濃度后,進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來;啤酒花有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。
百威啤酒“老家”來人了!
實際上,百得福還擁有一個名字——“百威啤酒”。與大家熟悉的美國百威啤酒不同,這是來自捷克的百威。據文獻記載,當時的斯洛伐克人用來款待拜占庭國王使節的啤酒,就是加啤酒花釀造出來的啤酒,帶有一種清香的苦味。
捷克k百威的名字是來自于他的原產地,一個叫cesk budejovice的捷克小城,這個曾經住過大量德裔居民的小城在德語中的稱呼為budweis,百威由此而來。
捷克k百威與美國百威相隔萬里,卻有著千絲萬縷的歷史淵源,可謂是老大哥與小老弟打著官司成長著。
