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沃柑是橙子和橘子的雜交，屬于晚熟的柑橘類水果，它口感甜，皮薄肉嫩的，細嫩化渣，果皮也是容易剝的，果粒均勻飽滿又很多汁，而且含有很高的營養價值，不僅富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸、可溶性固形物等等。

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沃柑，絕非無緣無故的好吃，多種因素成就了這里果實顆顆上品的沃柑。·適宜黃金緯度，光熱充足沃柑是喜溫作物，在一定溫度范圍內，溫度越高越利于生長，果實質量就越好。

沃柑的不足：

①因生長快，結果多，管理不當容易出現缺素及大小。特別是以枳殼作為砧木的沃柑，由于豐產性太好，超量掛果現象普遍，以上問題更加嚴重。

②梢枝直立粗枝刺多且長，常給葉片、果實等造成機械損傷，影響果品。

③極易染上潰瘍病，加上沃柑的刺，更助長了潰瘍病的流行與傳播。

④成熟期正值寒冬季節，存在落果的風險；降酸快，采收后貯藏性較差