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發布時間:2020-12-20 08:31  
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在大型超市,人們常見的就是風幕柜,當然還有另外一種和風幕柜原理上差不多的環形島柜。環形島柜從制冷原理上來說和風幕柜是沒有什么大區別的,從外觀上來看和風幕柜也有很大的相似之處。二是超大容量,冷動力超qiang,控溫精準,產品可設定在-12℃,用來安全儲存生鮮、肉類、速凍食品等,是商戶十一、春節等重大節日囤貨的有效解決方案三是島柜采用自由轉換型設計,商戶可隨時選擇冷藏、微動、速凍功能之間的互轉換,實用性非常強。可以說環形島柜是風幕柜的一個靈活多變的改良體。那么做出這樣的改變會有哪些好處,環形島柜相對于風幕柜有哪些優勢呢。
首先,從名字上我們看出,環形島柜當然是一個環形。環形島柜四周都可以展示擺放水果,這和風幕柜相比有很大的不同。冰柜、島柜、冷柜的區別:1、冰柜是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時間對食品的保鮮。從展示角度來看,環形島柜提供了更多角度的展示效果,使展示的更立體。而且風幕柜是有后背的,這樣如果不放在靠墻邊的位置就會使后背暴露出來,這樣看上去顯得太突兀,不太美觀協調。
冰柜、島柜、冷柜的區別:
1、冰柜是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時間對食品的保鮮。適合家庭使用,多為立式結構。
2、冷柜是單純的冷藏食品的,空間較大,多為臥式結構,一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。
3、島柜是大型的冰柜,它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍,冷柜主要用于冷藏。
一、了解食品保鮮陳列柜的類型。
食品保鮮陳列柜從柜型上分:立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內藏式、機組遠置式;從尺寸上分:大型(單臺柜長度在2.5米以上),中型(單臺柜長度在1.5米以上);從溫度上分:高溫柜(40~600度)、中溫柜(0~100度)、低溫柜(—16~200度)。同時可以提高廊道空間的價值,放上島柜不影響兩邊(展示柜/貨架/冰柜)商品的展示。
二、確定產品的類型和數量。
根據超市計劃經營的食品種類、數量、場地及售貨方式等實際情況來確定設備的種類、式樣和數量。冰柜和冷柜是總稱,比如風幕柜,熟食柜,鮮肉柜,冰淇淋展示柜都屬于冰柜或者冷柜,島柜是超市里面用的冷凍柜,島柜也要分兩種,風冷島柜和直冷島柜。先考察幾家已經開業且規模相近的超市,采用比較法,取眾家所長;再用比較法來確定適合的食品保鮮結構和數量,避免盲目模仿,造成設備投入上的xian天性不足和浪費。