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發布時間：2021-10-09 15:58
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廈門冰逸制冷設備有限公司主要經營：冷凍/冷藏/冷庫設備，冷庫，工業冷水機維修維保，速凍設備，冷凝機組，工業冷水機，工業冷凍冷卻設備，冷庫保溫材料，制冷設備，制冷配件，比澤爾并聯活塞機組，鋁合金排管，冷風機，氨系統冷庫改造等，歡迎來電咨詢！
冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對于果蔬，主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩，保持其新鮮度 。
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。
1、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。
對相對濕度管理重點是加濕器及監測系統，適時開機增濕，氣體成分管理應在封庫后迅速降氧，終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態。在貯藏期內，應對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測，并作好各項記錄，總結分析，指導貯藏管理。
