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發布時間：2021-01-21 21:21
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國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
二是將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。
諸城市瑞和食品機械有限公司，是從事肉類加工機械開發、設計、制造、銷售于一體的企業，經過不懈努力，瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業具有較強競爭能力的制造商。
巴氏殺菌機使用方法
巴氏殺菌機（巴氏殺菌法是法國人巴斯德1865年發明的一種牛奶殺菌方法，而后為紀念他由其名字命為“巴氏殺菌法”，經由這種殺菌方法的鮮奶，稱為“巴氏奶”）。
巴氏殺菌是將牛奶升溫到80-85度，殺菌時間為10m，殺鮮奶中有害的微生物和有害菌，（例如：大腸桿和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和維生素。
智能酸奶機（鮮奶吧設備）可以制作各種自釀酸奶，自釀酸奶、花樣酸奶，手搖酸奶，盆栽酸奶等等。
低溫操作臺（鮮奶吧設備）用于鮮奶的儲存，低溫零下10多度到零上10幾度，一般在零上4度，可保存生奶400斤
熱風循環消毒柜用于玻璃奶瓶等器具的消毒，溫度可調，高到110度。
巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步：
適用范圍：本機適合于軟包裝蔬菜制品、調味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌，飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
備注：該巴氏殺菌機設備均可根據客戶產品工藝要求及產量進行設計定做。
公司恪守“信譽是企業的根本，質量是企業的生命”的經營理念，在行業中擁有良好好的信譽和較高的市場占有率。主要產品有：斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應用于肉類、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品等諸多行業。
巴氏殺菌流水線配置：1、主體均采用304不銹鋼制作，架體為50*50工業管。2、運行采用變頻無極調速，運行平穩。3、設備殺菌時間5-40分鐘可調;殺菌溫度50-95攝氏度可調并設有自動控溫裝置。4、殺菌加熱槽加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。5、設備均采用大滾珠304不銹鋼網帶傳送，連續性一體化運行，運行平穩。
