花果酒制作值得信賴

出來直接被葡萄酒給干死，還想有什么活路？

首先說，輸在動機上，大多數現在的果酒企業都是發心不良的。可以說大家的利潤都是靠著政府補助銀行在維續生命，市場建樹基本為零，更不用說品牌建設。這種發心不良，造成了企業普遍自視太高，覺得自己是救國救民，而且小農意識很重，守著一個企業顧著一家子人生活就夠了。可以說，沒有國家補助，基本上連維持都談不上，因為有了政府補助，企業茍延殘喘，每年果期來臨發酵一點做做樣子，然后奇貨可居。我們去大別山考察A酒廠的時候，企業不大，整個生產線下來不過1000平米的空間，可以說生產能力非常有限，放開做，市場也只夠深耕一兩個地市，產品口感非常差，老板卻自視很高，說自己東西有多么多么好，技術有多么多么牛逼，然后當地政府每年多么多么支持自己，利用自己的特殊身份及帶動產業深加工的優勢，成為了當地政府支持補貼的對象，因此雖然市場銷售不是很大，但是足夠自己養活一家人了。

同時老板也不這么思考銷售的事情，把自己的產品當寶一樣銷售，把產品說成了具有各種神奇功能，所以格99元一瓶。殊不知這樣特色酒產品，且不說口感怎樣，出來直接被葡萄酒給干死，還想有什么活路？經過幾番洽談之后，我們直接放棄了，根本不是市場操作考慮產品設計及口感的。出于尊重，我們回來的時候要了一小壺基酒，經過中國食品發酵工業研究院技術團隊品評和檢測之后，直接把我們僅存的幻想也擊破了——結論是，只能當醋喝。但是沒有辦法，這類企業還很多，小而美，養活一家，年復一年守株待兔，偶爾碰上幾只死兔子，就算是賺的了。

藍莓果酒是村民致富的好幫助

“喊破嗓子，不如自己干出樣子。”第二年，謝家寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務工農戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農戶種植紅心獼猴桃400畝。

三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的田野裝點得一片翠綠，一上市就很快銷售一空，畝產收入的達到兩萬多元。

先種植的嘗到了甜頭，沒有種植的“眼紅”了。

謝家寬借勢發力，聘請專業技術員，挨家挨戶指導獼猴桃種植，到了2010年底，全村獼猴桃種展到3080畝。

桐元村一組村民姜學順上有父母，下有子女，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

在謝家寬的勸說和幫助下，他一口氣種植了6畝獼猴桃，年純收入3萬元。

有了錢，姜學順把山羊養殖擴大到180只，搞起了循環經濟，用羊糞作獼猴桃的肥料。山羊又為他家增收25000元。

眼看像姜學順這樣脫貧致富的村民越來越多，謝家寬心里也越來越踏實。

藍莓果酒，選自藍莓果為原料，此果富含多種微量元素，并含有養護視力的“花青素”，經傳統發酵工藝和現代技術精心釀造，果香和酒香和諧，口感舒適、味道很足、營養豐富、魅力獨特。

　　藍莓果酒是村民致富的好幫助“喊破嗓子，不如自己干出樣子。”二年，寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務工農戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農戶種植紅心獼猴桃400畝。

　　三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的曠野點綴得一片翠綠，一上市就很快一空，畝產收入的到達兩萬多元。

　　水果酒先蒔植的嘗到了長處，沒有蒔植的“眼紅”了。

　　謝家寬借勢發力，約請專業技能員，挨家挨戶指點獼猴桃蒔植，到了2010年底，全村獼猴桃蒔植生長到3080畝。

　　桐元村一組村民姜學順上有怙恃，下有后代，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

當葡萄酒液表面恢復平靜狀態，這時候您聞到的香氣是具揮發性的香氣分子。這“前期”的香氣通常與隨后即將感受的香氣有很大差別。晃動葡萄酒液，能給酒杯帶來一種旋轉的動力。這樣會讓另一部分香氣揮發釋放出來，到達鼻腔。同時讓葡萄酒接觸空氣進行氧化，也快速調整了香氣分子的組成。試著描述你的感覺并且辨識葡萄酒的芳香組成。一個品酒專家或者經驗老道的侍酒師，能夠達到即使在盲品的時候，也能辨別出譬如說荔枝的香氣，他還能說出這種香氣來源的葡萄品種，如瓊瑤漿品種，有的吋候甚至能說出是哪個酒莊釀造的!