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衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。

心廚餐飲培訓與您分享餐飲容易犯的錯誤

不要妄圖把你的店開成雜貨鋪。

剛開始做生意的人常常會遇到這樣的情況，看到自己生意不好隔壁賣面的生意好，就想著我要不要把面條帶上，然后看對面的快餐生意好，就想著我要不要也做快餐，后再看斜對面涼皮很火爆，就考慮要不要帶涼皮，到后發現盲目跟了一圈身心疲憊之后，什么也沒得到，生意還是江河日下。多研究市場，多研究賓客的需求，發揮自身優勢，結合自身實際，以客人為中心，以市場為導向，抓住大眾消費市場的巨大份額，占據中、次餐飲市場的主導地位，為酒店餐飲開創新的局面。

做生意核心的就是抓住自己的核心，不要總是羨慕別人，要堅持做好自己的，爭取贏得顧客，這才是正路。

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。水餃培訓

心廚餐飲培訓與您分享開小吃店的幾點建議！

起首，對于投資者來說，選擇適合的項目非常有接濟，興許說之后會決意你的投資成功等等.以是我們要依據本人的市場查詢拜訪和菜鳥人士的征詢詳細解析總結，不斷的進行對比剖析.選擇切當自己也很是適當自助開店的項目.往后要選擇一個比擬好的加盟商，小編首倡找一些專業的、品牌大的加盟商.但一些比擬比擬大的一些有名的投資商投資都市對比大一些.關于一些小本的自助開店者來講壓力比擬大，所以要是您民小本創業者，那您或許選擇一些菜鳥的武藝投資核心，比方：北京品味軒.進行技能投資進修，日后準備歇業等.收尾確定好店的為止，也是選址.地點為止的好欠佳或是影響到您今后店的交易，以是說找一個比較好的地點很是重要的.身分方面未必要找一整體工量大的處所，花費本領強等.位置方面能夠影響到店的買賣等.

心廚餐飲培訓與您分享

閩西風味——白斬河田雞

又稱長汀風味。以長汀菜為代表，主要流行于閩西地區，是客家風味。和廣東菜系的客家風味較近。

閩西位于粵、閩、贛三省交界處，以客家菜為主體，多以山區特有的奇味異品作原料，有濃厚山鄉、多湯、清淡、滋補的特點。代表菜有薯芋類的，如綿軟可口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等；野菜類的有：餳、苧葉餳、苦齋湯、炒、鴨爪草、雞爪草、炒馬蘭草、香椿芽、野莧菜、炒木錦花等；十四香燉肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，干姜，。瓜豆類的有：冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、南瓜湯、南瓜餳、狗爪豆、羅漢豆、炒苦瓜、釀青椒等；飯食類的有：紅米飯、高梁粟、麥子餳、拳頭粟餳等。肉食較出名的有白斬河田雞，燒大塊。

閩味——沙縣小吃

以三明、沙縣菜為代表，主要流行于閩中地區。

閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，小吃居多。其中有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。2%之間，一個城市人均GDP超過3000美元時，預計到2017年西點食品行業將會達到2000億元的產業規模。