浙江香蕉脆真空低溫脫水設備生產基地,長風機械

果蔬脆片的生產設備

上述果蔬脆片的加工方法中，真空油炸技術已經歷了40多年的發展歷史，是目前比較成熟的加工技術。而它成本低、耗用時間短，且工藝流程較簡單，加工出的產品口感好、營養損失小，適用于果蔬脆片的工業化生產。

經介紹了解，日本和我國臺灣省在此項技術上發展較快，尤其是臺灣的真空低溫油炸加工工藝與設備都非常成熟。這種方式可以很好的保持果蔬原有的形狀，減少色香味以及營養價值的損失。2016年11月，中農富通小組赴臺灣對當地農產品加工設備進行考察，旨在為果蔬深加工問題尋得更多有效的解決方法。其中，作為果蔬脆片加工的核心設備，真空低溫油炸設備成為小組成員在臺期間的訪問考察重點。

該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產品。產品的含油低，片型保持完整，不會有磨損或破碎，在油炸過程中溫度與時間以及脫油時間與速度都是自動控制，操作方便、快速、安全，生產產能高。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產品已在食品行業投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統，先進的制冷技術，閉環式的真空機組，即節省冷凝器、水環式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機。

真空油炸機特點：

我公司開發的真空油近年來銷往全國各地，贏得了業界和客戶的一致好評。此外，來伊份、衛龍等零食企業也推出了果蔬脆片，來伊份以香菇脆單品為主打，而衛龍則主要推出了什錦蔬菜脆產品。它采用蒸汽盤管加熱，采用液壓原理開啟，進料和卸料，與其他廠家略有不同。制造商使用組合式籠式方法，這需要大量人工，我們比其他制造商更方便，更快捷，節省時間和人力，大大降低生產成本，詳情請聯系我們。 1.在80-120°C的低溫下低溫真空油炸，油炸和脫水食品，有效減少對食物營養的損害，保持食物的顏色和風味，防止食用油脂的變質。 2.自動控制溫度和真空，無過熱，無過壓，確保生產安全。 3.油水分離系統可分離和蒸發水油，減少水循環污染，提高水的再利用率，減少油耗4，根據具體食物調整油炸溫度，達到滿意的油炸效果。 5，變頻調速除油，適用于所有含油量不同的產品6，雙罐加熱，分開控制加熱，提高加熱效率，保持油溫一致。 7，采用不銹鋼材料，性能穩定，易于安裝和使用等。