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發(fā)布時(shí)間:2020-12-31 05:37  
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荔枝烘干機(jī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)、智能化荔枝干箱式干燥設(shè)備、空氣能熱泵荔枝烘干機(jī)幾點(diǎn)注意事項(xiàng):
1、荔枝的含糖量高,采用荔枝烘干機(jī)進(jìn)行干燥,后期一定控制好溫度與濕度比例。整一個(gè)過(guò)程溫度不宜過(guò)高,否則外殼會(huì)爆裂。
2、荔枝干易破碎,一般用大箱包裝。木箱四周襯焙干箬葉,中間要用隔板隔開(kāi),以減少撞擦。裝箱時(shí)要裝實(shí),裝足,以減少搬運(yùn)損耗。
3、殼色以紫紅、玫瑰紅的為好。果肉表面有皺紗似的皺1紋,色黃亮帶微紅、口嘗嫩、糯、甜、香。
4、烘干后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為核小,殼面自然扁癟,龜裂均勻,顆粒大而均勻,用手指捏或牙齒咬脆而易碎,且發(fā)出聲響。
5、在選擇荔枝烘干機(jī)的時(shí)候,要選擇品牌廠家的產(chǎn)品,還得看此廠家在荔枝方面是否有成功的工程可供客戶隨時(shí)隨地進(jìn)行考察了解。
6、再者得看此廠家在荔枝烘干方面是否足夠?qū)I(yè),是否有豐富的烘干經(jīng)驗(yàn),這樣可以減少方案設(shè)計(jì)過(guò)程中烤房安排不合理的風(fēng)險(xiǎn)。百香果烘干機(jī)報(bào)價(jià)咨詢了解,王生。
干制荔枝盡量選用干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如:糯米糍,香荔、“妃子笑”,禾荔為宜。同時(shí)應(yīng)選果形大而圓整、肉厚核小,干物質(zhì)含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料,殼不宜太薄,以免干燥時(shí)裂殼或破碎凹陷。百香果烘干機(jī)報(bào)價(jià)咨詢了解,王經(jīng)理。
在對(duì)荔枝進(jìn)行干燥的時(shí)候,需要進(jìn)行兩次烘干。次是烘干表皮及表皮下面的一層水分。而荔枝里面的肉,需要通過(guò)冷卻后,水分滲透出來(lái),在進(jìn)行第2次烘干。具體操作如下:
1--啟動(dòng)賽百諾熱泵荔枝烘干機(jī),溫度設(shè)定在55℃左右,濕度設(shè)定在60%,烘干時(shí)間設(shè)定在4個(gè)小時(shí)。注意:溫度不宜過(guò)高,否則荔枝外殼會(huì)爆裂,需要慢看加熱。
2--將空氣能熱泵荔枝烘干機(jī)溫度設(shè)定在65℃左右,濕度設(shè)定在30%,一直循環(huán),時(shí)間為8個(gè)小時(shí)。
3--經(jīng)過(guò)以上兩個(gè)步驟止乎,荔枝的外表已經(jīng)非常干透了,如果再繼續(xù)烘干下去,會(huì)使得荔枝外表太干,出現(xiàn)裂開(kāi)。所以,要將荔枝從荔枝烘干機(jī)烘房里面拿出來(lái)冷卻5、6個(gè)小時(shí),讓荔枝里面的水分滲透到外表,再進(jìn)行第二次烘干。
4--將冷卻后的荔枝再次放入荔枝烘干機(jī)烘房?jī)?nèi)進(jìn)行第二次烘干,將溫度升至65℃繼續(xù)烘干,烘干時(shí)間設(shè)定為8-10個(gè)小時(shí),直至全部干透為止。百香果烘干機(jī)報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。
通常,荔枝加工商在采用荔枝干烘干機(jī)進(jìn)行干燥的時(shí)候,可以根據(jù)不同的需求采用不同的工藝。一種是直接將新鮮的荔枝進(jìn)行篩選后放入烘干房進(jìn)行干燥。另一種則是在烘干前前先進(jìn)行高溫殺青護(hù)色,再進(jìn)行烘干。經(jīng)過(guò)殺青的荔枝,烘干出來(lái)的品相會(huì)更好,色澤艷麗。另一種是烘干前進(jìn)行高溫殺青護(hù)色(95-100度熱水),然后再進(jìn)行烘干。故此工藝也比較常被采用。百香果烘干機(jī)報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。
采用荔枝烘干機(jī)進(jìn)行干燥,根據(jù)去殼與否,加工要求會(huì)有不同,特別是在溫度和時(shí)間控制上。有些加工商是整果進(jìn)行烘干,有些是先去殼再烘干。整果烘干溫度可以調(diào)高一些,可控制在60℃,烘干時(shí)間大約需要30個(gè)小時(shí);而去殼的純果肉烘干,一般溫度需控制在50℃左右,烘干時(shí)間一般在18個(gè)小時(shí)即可完成。荔枝主要分布于中國(guó)的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。百香果烘干機(jī)報(bào)價(jià)咨詢了解,王經(jīng)理。
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