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發布時間：2020-12-15 13:37
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果葡糖漿在?水果罐頭中的應用
果葡糖漿在水果罐頭中的應用：
果葡糖漿比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風味。果糖透過細胞壁較快地達到均衡，提高了加工過程的穩定性，而且不受ph值(酸堿度)的影響。
果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果風味。
蜜餞(果脯)、果醬中的應用：
滲透壓高，所以果葡糖漿加工蜜餞時，滲透快。生產時間可縮短，與蔗糖混合使用，成品色澤鮮明。因為滲透壓高，用于蜜餞、果醬上，防腐性好，利于保存。
近些年來，許多國家用來制造低能量食品，嬰兒食品、病弱者等營養食品和食品，為食品工業開辟了廣闊的道路。
包裝規格：
f4271 f5577 70kg/桶 1.5噸/桶 30噸/罐車
阿拉伯糖在生物醫中的應用。
是全球突出的公共衛生問題之一，是影響人們生活并導致相關經濟和社會問題的嚴重性疾病，病毒是引發疾病的主要病因，迄今為止已經得到分型的病毒有6種，即甲型病毒、乙型病毒、丙型病毒、丁型病毒、戊型病毒和庚型病毒，其中乙型病毒是常人類的病毒，也是危害病毒，全球約20億人曾過HBV，每年約有100萬人死于HBV所致的肝衰竭、和原發性肝細胞癌（HCC）；丙型病毒（HCV）也是引起人類急性和慢性（包括和）的主要病毒之一，據估計，全球有1.7億人為HCV的慢染者，其中的10～20%會出現，1～5%會在20～30年后發展成為。因此，HBV所致的乙型和HCV所致的丙型是當前全球危害嚴重的兩大病毒性。正是由于、丙肝的危害性嚴重，當前的抗病毒中，無論是已上市還是在研的產品，均以這兩類病毒性為主。而L-阿拉伯糖可用于合成核苷類似物等抗病毒，以L一阿拉伯糖為原料，合成2-脫氧一2-氟一5一-β-L-阿拉伯糖基尿(L-FMAU)．L-FMAU是一種有效的抗病毒(HBV)和抗Ep—stein-Barr病毒活性試劑。據了解，全球共有5種進入3期臨床試驗的抗新藥，其中2種采用L一阿拉伯糖為原料：即由韓國Bukwang公司研制的新藥Clevudine(L—FMAU，核苷酸類似物)和美國Idenix制藥公司開 [3] 發的新藥Telbivudine(L-核苷類似物的一種)這兩種的抗病毒新藥替比夫定和克來夫定已分別在美國和韓國上市，其 [2] 核心結構都是L-阿拉伯糖衍生來的核苷類似物，具有能夠特異性地抑制嗜肝DNA病毒、不影響DNA聚合酶和線粒體功能、選擇性高、毒性低等特點，應用廣泛，市場前景廣闊。
麥芽糖的性質
1.溶解性：不同麥芽糖異構體在水中的溶解度不同，無水α-型麥芽糖在 20℃ 時溶解 64 g/1麥芽糖制作期00 g，而一水麥芽糖的溶解度僅為 27 g/100 g，市售的無水麥芽糖混合晶體(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在中的溶解度，無水β-型麥芽糖>一水麥芽糖>α-、β-混合麥芽糖晶體>無水α-型麥芽糖 [1] 。2.吸濕性：麥芽糖的吸濕性低，當麥芽糖吸收 6%-12% 水分后，就不再吸水也不釋放水分 [1] 。3.穩定性：麥芽糖具有熱穩定性，加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。麥芽糖也耐酸，在 pH=3，120℃ 加熱 90 min，幾乎不分解。
