福州品牌精釀閃送加盟可量尺定做「杜柏精釀」

艾爾啤酒

艾爾啤酒（英文：Ale），又譯為麥酒、麥芽酒，為一種上層發酵啤酒（發酵過程酵母會移動至液面）。發酵溫度較拉格啤酒高（20~25℃)，發酵時間較拉格啤酒短，可于兩到三天完成。艾爾酒常常帶有更加濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常見的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。

關于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產品品質。

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拉格啤酒

拉格啤酒（英文：Lager），源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。發酵時間較艾爾長。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

年齡與酒的秘密——50歲以上

到了這個年齡，該經歷的經歷了，該見識的見識了，不再嗜酒如命，不再火氣沖天。他們開始注意身體健康和養生，因此一般選擇喝好酒，少喝酒。淡然品味美酒，達到某種境界。這時候白酒就成為他們的選擇。每天喝幾兩白酒，會讓他們覺得神清氣爽，身體硬朗。

點一盞時光的壽燭，照亮滿頭銀發，挪動一把木椅，來到院子里，于一方小桌擺上酒具，淺淺地酌上一杯。皺巴巴的手，握著歲月的痕跡，把頤享天年的玄機深藏在慢慢舉起的酒杯中，深邃的雙眸里溢滿幸福的味道。

也有的中老年人喜歡喝葡萄酒，特別是一些過了花甲之年的男人們，已經退下了自己曾經的工作崗位，準備安享晚年。相比起年輕人，這個階段的男人早已看遍了世間的一切繁雜，有著陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的淡然心態。相比于其它酒精飲料，葡萄酒含有很多多酚類物質，更有益于身體健康，對于延緩老年chi呆癥也有不錯的效果。

酒的滋味，是人的骨子里流淌的味道。每個年齡層次的人，喝酒的味道都是不一樣的。生活在變，有苦有甜，有笑有淚，濃淡參半。但酒陪著一路走來，從未改變。

有關艾爾啤酒和拉格啤酒的誤解誤解

艾爾啤酒采用上層發酵型酵母；拉格啤酒采用下層發酵型酵母。認真觀察任何一個發酵過程，很容易發現整個發酵過程中酵母是完全融在酒液中的。發酵過程中，數以億計的酵母“分食”現有的糖分并不斷繁殖，使得發酵用的麥芽汁變得渾濁。同時，發酵產生的二氧化碳從底部往上冒，不斷的“攪拌”著酒液。發酵完成之后，酵母被過濾掉，酒液重回清澈。所以從某種程度上來說，不管是艾爾啤酒還是拉格啤酒，多數的酵母zui終都是落在發酵桶底部的。上層發酵酵母和下層發酵酵母的說法可能源自啤酒發酵時頂部的泡沫區別。拉格啤酒發酵時也會產生泡沫，只是數量少一點、體積小一點。但是泡沫的區別和酵母發酵的位置并沒有什么關系，主要是低溫發酵和高溫發酵的影響，因為酵母在低溫下反應會慢些。