您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-07-08 04:38  
【廣告】
什么是歙縣滴水香茶?
歙縣滴水香茶是黃山地區的一種大葉種茶,為清明后至谷雨前采摘的茶葉,加工工序獨特繁瑣,獨特的制程使其茶香味在加工過程中轉化成了板栗香味,干茶泡開后香氣清高,口感醇厚爽,喝后口齒清晰、爽朗,當地有稱之為“媚人嘴”。歙縣滴水香茶的主產區在歙縣溪頭鎮竦坑村、大谷運村、汪滿田村及周邊村莊。

滴水香簡介
滴水香是黃山地區茶樹的良種之一,主要分布于歙縣大谷運鄉雙河口村,資源面積173畝。植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動,三葉展開期四月下旬。一芽三葉長9.3厘米,百芽重65.5克。發芽整齊,滴水香具有抗寒,抗旱能力強的性能,病蟲害較少發生。適制烘青,炒青綠茶。

殺青對茶葉品質起著決定性的作用。通過高溫,破壞鮮葉中酶的特性,制止多酚類物質氧化,以防止葉子紅變;同時蒸發葉內的部分水份,使葉子變軟,為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發,鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失,從而使茶葉香氣得到改善。茶有助于抑制疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞后形成動脈粥樣化斑塊等疾病。
烘青是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數烘青名茶品質特優。測試第26段植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動,三葉展開期四月下旬。一芽三葉長9.3厘米,百芽重65.5克。發芽整齊,滴水香具有抗寒,抗旱能力強的性能,病蟲害較少發生。適制烘青,炒青綠茶。