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發布時間:2020-12-22 06:28  
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越來越多人看好葡萄酒市場,看似熱鬧的電商其實還沒啥話語權
面對著日益增長的中國市場,陌生的酒莊和第三方組織涌進,他們都試圖在這里找到機會
上周,第六屆 Prowine China 葡萄酒與烈酒貿易展會在上海浦東新國際博覽中心落幕。Prowine 由上海博華國際展覽公司舉辦,吸引了來自 39 個國家、近 700 家展商參加。參觀方除了經銷商、零售商之外,也有不少葡萄酒愛好者,對他們而言,Prowine 作為一場大型葡萄酒貿易展會,這里可以品酒、聊酒,也可以找到合適的生意伙伴。在 Prowine,葡萄酒是每個人的中心話題,但又出于不同的目的。傾角傳感器更要慎重使用,大多餐廳并不懂得如何正確地清潔,除非你很了解,否則盡量不要用。
展會期間,我們在現場和參展商、參觀者聊了聊。關于葡萄酒行業近都在關心什么事兒,我們有了一些新發現:
葡萄酒從業者越來越多,競爭越來越激烈
相比去年,今年的 Prowine 有了更多的展商。我們熟知的法國南部、美國加州、澳大利亞、意大利 chianti、西班牙的一些大酒莊,幾乎參加了往年的每一屆 Prowine。也有一些來自非產區或酒莊的展商,比如今年新參展的亞美尼亞,這些 Prowine 的新手也想來這里“找機會”。詩人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩中即這樣寫道:“玄圃擷瑯玕,醒來丹霞染。
做進出口貿易的上海朵畔公司是參展商之一,參加 Prowine 的第三年,他們帶來了 40 多款來自不同酒莊的進口葡萄酒,希望找到合適的經銷商。
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白蘭地市場的火爆,源自于五大因素:
一.白酒頭部拉伸,留下足夠大的價格空間。
近兩年,白酒市場的較大特點就是品牌漲價,比如、等,終端成交價格接近甚至超過2000元,呈現出一種頭部品牌價格持續拉升的態勢,并且第二梯隊的價格也越來越高,這就給整個烈酒市場留足了空間。白蘭地的主流價格帶就處在白酒頭部品牌和第二梯隊之間,而且價格空間越來越大。[4]唐朝貞觀十四年(公元640年),唐太宗[5]命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。
二.消費者對于多元化產品的需求。
中國消費市場對于產品多元化的需求是有節點可以追溯的。30年前啤酒興起,完成普及教育只用了兩三年的時間;葡萄酒進入中國,使得國產酒和進口酒逐漸成為“城市餐桌上的第二支酒”;由上述工藝所見,桃紅葡萄酒釀造方法介于紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造方法之間,主要區別是皮渣與果汁的分離是在發酵前、中、后不同階段進行的。如今,白蘭地已經實現了消費市場的初級教育,消費者開始審視從幾千元到幾百元不等的白蘭地產品,并且表示出了濃厚的興趣。
三.生活方式的改變和年輕一代消費人群的崛起。
從飲酒方式和場景上來看,白蘭地更加訴求一種放松、隨意的飲酒場合,可一人獨酌,也可以三五好友共飲,符合了現代人對美好生活的追求。再加上年輕一代消費人群的崛起,他們更加注重精神訴求,追求飲酒方式的轉變,白蘭地契合了這個時機!
四.白蘭地更大的利潤空間。
白蘭地市場的崛起,還有一個更深層面的商業原因。白酒產品非常普及,價格也相對透明,經銷商的利潤空間相對受限;投資者可從葡萄采摘階段就進行投資,不用等成瓶了再去買,這樣成本會降低很多,所以現在很多懂行的人大多選擇期酒投資。啤酒依靠走量盈利,單體利潤率很低;而白蘭地在消費崛起的大背景下,其利潤空間更大,渠道熱情也更高。這將會是推動白蘭地市場高速持續發展的重要原因。
五.走出市場,白蘭地的渠道更深、更廣
以前白蘭地在中國市場的銷售大部分都是在市場完成,酒吧、KTV等終端,更像一種封閉渠道,即使銷量提升,也很難影響到大的酒業格局。如今,白蘭地已經走出市場,進入到傳統渠道中,比如商超、餐飲和禮品市場等,具有了更廣的渠道面,再加上市場的精耕,可以說,白蘭地擺脫了原來的渠道桎梏,具有了更強的社會影響力!山葡萄喜生于針闊混交林緣及雜木林緣,在長白山海拔200-1300米間經常可見,主要分布于安圖、撫松、長白等長白山區各縣。
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