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蟲蝕粒：是指被蟲蛀蝕，并傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)特別注意是否傷及胚或胚乳，傷及其一，就歸為不完善粒。還應(yīng)細(xì)致觀察糙米粒面是否有細(xì)小蛀孔，以免漏檢。

病斑粒：是指胚或胚乳有病斑的顆粒。它是由于病蟲害或稻谷所致糙米粒面產(chǎn)生斑點(diǎn)的顆粒。只要糙米胚或胚乳有肉眼可見的明顯病斑，就為病斑粒。

生芽粒：是指芽或幼根已突破稻殼，或已突破糙米表皮的顆粒。說明生芽粒包含兩種情況：一是可見芽或幼根已經(jīng)突出稻殼；二是芽或幼根突破糙米表皮。第二種情況，就是所謂“萌動(dòng)粒”。檢驗(yàn)時(shí)，稻谷要去殼，觀察糙米胚部才能鑒別。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生霉粒：是指稻谷粒生霉，去殼后糙米表面有霉斑的顆粒。檢查稻谷生霉粒時(shí)，首先要注意稻谷表面是否生霉，若生霉則需要手動(dòng)剝殼，看糙米胚或胚乳是否有肉眼可見的明顯霉斑：（1）無霉斑則歸屬為完善粒；（2）有霉斑歸屬為不完善粒；（3）若糙米已經(jīng)變質(zhì)，且無使用價(jià)值，則歸為雜質(zhì)。

黃粒米：胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的米粒。黃粒米的存在嚴(yán)重影響稻米的食用品質(zhì)和商品外觀。國標(biāo)規(guī)定≤1.0%。

谷外糙：由于機(jī)械損傷等原因形成的未經(jīng)加工已經(jīng)剝殼的稻谷粒。國標(biāo)規(guī)定≤2.0%。

整精米率：糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)三等大米時(shí)，米粒產(chǎn)生破碎，其中長(zhǎng)度仍達(dá)到完整精米粒平均長(zhǎng)度的四分之三及以上的米粒。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

檢查進(jìn)庫的每件商品，以檢驗(yàn)外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進(jìn)行開箱查驗(yàn)，問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要先進(jìn)行入庫操作；--問題商品需要進(jìn)行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項(xiàng)：1)檢驗(yàn)時(shí)需有品管人員在場(chǎng)，并進(jìn)行商品檢測(cè)及技術(shù)抽檢；2)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時(shí)，應(yīng)予以全部清查。3)一般開箱檢查率為25％，當(dāng)送貨總量的殘次率超過80%時(shí)，通知采購部等待處理結(jié)果。4)驗(yàn)收工作原則必須二人以上，驗(yàn)收工作要求送貨車司機(jī)當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)簽字。5)進(jìn)庫驗(yàn)收必須倉庫保管員親自操作，裝卸時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。

先進(jìn)先出：嚴(yán)格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫；--周轉(zhuǎn)頻率對(duì)應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對(duì)應(yīng)：根據(jù)貨品重量來決定其存放位置；--形狀對(duì)應(yīng)：按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識(shí)易辨：對(duì)貨品的標(biāo)識(shí)應(yīng)朝向外邊，易于辨認(rèn)。--倉庫保管員要與采購員及時(shí)溝通，以保證到貨商品的存放。--倉庫門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉庫人員離開后須上鎖。--倉庫保管員作息時(shí)間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時(shí)進(jìn)行倉庫作業(yè)。8)倉庫保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉庫有問題貨品，及時(shí)通知品管員進(jìn)行鑒定。

庫內(nèi)貨品實(shí)行儲(chǔ)位管理，各貨品應(yīng)對(duì)應(yīng)明顯的物理貨位，并將定位圖懸掛在倉庫入口處，以便利存取。5)按照規(guī)定的區(qū)域順序擺放商品，不得占用消防通道。6)必須安全搬運(yùn)商品，不得野蠻裝卸。7)庫內(nèi)貨品搬運(yùn)擺放應(yīng)遵循原則：--面向通道：方便貨品在庫內(nèi)移動(dòng)、存放和取出；--分層擺放：應(yīng)遵守貨品要求的擺放極限，提高庫區(qū)利用效率；