呂梁飯店廚房設備廠家電話量大從優「金百川廚業」

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【山西金百川廚業】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全！

縮短與餐廳距離：為了保證廚房烹調出餐的色、香、味以及及時傳菜到位，烹調工作間與 餐廳要盡量在同一樓層，并緊靠餐廳。具有宴會接待能力的飯店，大批量出餐和收殘，需要用推車出餐收殘，因此烹調工作間與餐廳應在同一樓層，不能有臺階，更不能錯層。

小型制冰機怎么選擇？

一個好的制冰機不僅要制冰效果好，部件性能穩定。還要服務和廉價的產品配件。制冰機是比較特殊的制冷產品，對產品使用部件的性能和廠家生產年限及經驗特別重要。就國內的制冰機市場很容易劃分高、中、低檔，而產品集中在進口市場產品。

產冰量的選擇

制冰機的產冰量，很多時候都會隨著環境的變化而發生改變，所以我們需要明確其工作環境，再根據環境來比較它的產冰量。特別是在夏季，環境溫度過高，就會延長每次出冰的時間，這是不可忽視的問題。

小型制冰機怎么選擇：

冰形的選擇

制冰機的冰形有很多種，比如方形、圓形、菱形等等。市場上主品和冰形要數方形冰了，方形冰作為主流市場主要是五面結冰，制冷效果快，產量大，經濟性強故障少和服務方便的特點。

商用廚房加工設備

1.多功能攪拌機

多功能攪拌機結構與普通攪拌機相似，多功能攪拌機可 以更換多種攪拌頭，適用攪拌原料范圍更廣，如攪打蛋液、和面、拌餡等，也可用于攪拌西點奶油，具有多種用途。

2.搟面機

搟面機又叫壓面機。搟面機是用于水面 團、油酥面 團等雙 向反復搟制達到一定薄度要求的機械設備，具有搟制面皮厚薄均勻、成型標準、操作簡便、省工省力、工效明顯等特點。

3.饅頭機

饅頭機由機架、減速箱、螺旋送料器、切刀機構、成形輥等部件組成。使用時，首先啟動機器，然后將拌和好 的面 團均勻地投入送料器 中，同時注意面團要靠近撥面葉，以保證連續供料 以及饅頭坯重量的均勻，使用調節手柄可適當地控制饅頭坯的重量。