低溫高濕解凍機售后電話源頭直供廠家

凍羊肉低溫高濕解凍機,保證食品衛生要求

具有其它解凍方法無法比擬的優越性，廣泛適用于肉類、水產品及其它各類冷凍食品解凍之用。低溫高濕解凍設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。循環風系統：采用304材質不銹鋼制作，風機采用好的軸流風機，安全穩定性好，凍羊肉低溫高濕解凍機，保證食品衛生要求。解決了較低的環境溫度下加濕難的問題。解凍品質高解凍過程中凍品表面溫度和中心溫度差始終保持在10℃以內，以保證在解凍過程中，溫差控制在一定范圍內，肉質不被破壞。

低溫高濕解凍機，采用的獨特的加濕器，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，通過控制程序實現全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復到新鮮狀態。保持濕度95%以上，在解凍過程中產品解凍快速均勻，小的蛋白質流失，失水率低，保持產品原有色澤及彈性。設備可以用作冷藏間，七段低溫高濕解凍機，設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程可階段性控制能耗低抑制微生物的生長，料車上可多層放置肉品，單位面積使用率高，可根據客戶需求量身定做。

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響：

以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對象，對比分析了5種不同的解凍方法（水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍）對肉品質的影響，從整體效果來看，這5種不同的解凍方法對肉品的可溶性蛋白質含量、維生素B1含量、PH數值和蒸煮損失率的影響差異不大，但是在汁液流失率、肉品質構特性和微觀結構這三方面差異性是顯而易見！

中匯制冷低溫高濕解凍機

中匯制冷低溫高濕解凍機根據凍品解凍需求配件加濕方式

各種肉制品、水產品和海鮮產品在采用低溫高濕解凍技術進行解凍的過程中對濕度要求比較高，一般的解凍庫內都是很難達到這個濕度，而庫內相對濕度的高低直接影響其質量和品質;濕度控制的好壞關系著肉制品加工廠或企業的經濟效益。

中匯制冷低溫高濕解凍庫內增設相應的加濕器及來進行科學合理加濕，使解凍庫內的相對濕度保持在適宜的范圍之內，可抑制各種肉類水份蒸發保持各種肉類色澤、水分、營養等，以及減少干耗損失，是提高冷凍肉品質和重量的有效措施之一。

解凍是使用對冷凍制品進行解凍的過程

解凍

是使用對冷凍制品進行解凍的過程，一般采用工業頻率915MHz，由于在冷凍品內部有很多極性分子組成物如水、蛋白質和糖元等都對能有很大吸收能力，故解凍速度很快。

關于汁液流失：上文中提到在冷凍過程中物料表面會形成固化層，在使用進行解凍時，食品內外同時加熱，物料內部的冰晶體由于凍結點較低，首先融化，但此時，表面的固化層并沒有融化，這就相當于在食品外部形成了一層保護層，所以，汁液的流失也比較少。