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面包展現柜是商業中體現面包的首要載體，也是構成商業空間視覺的首要結構。面包展現柜規劃與制造的好壞，將直接影響產品的出售和企業的品牌形象。在近幾年，面包展現柜在規劃、制造有了較大的發展與前進，這首要是商城競賽更趨于成熟，企業更注重塑造品牌形象的成果。由于面包展現柜是展現產品的首要載體，如同家庭里的家具相同，不僅要盡可能多的乘放衣物，擺設用物和藝術品的實用性，還要具有親和力和特性，體現一個家庭的文化層次與風格，同時也體現一個家庭的經濟實力，而規劃展現柜也是如此。不論是百貨市場，還是購物場所、專賣店的未來競賽發展趨勢，都是朝著各自的目標商城定位，為自己的目標顧客群樹立一個溫馨，具有gan染力的購物、文娛、休閑的空間環境。但在清洗時，一定要輕輕拂拭，以防太用力而使皮包泛白，留下痕跡。因此，規劃面包展現柜就要向規劃家具相同精雕細琢，把握展現柜規劃功用，將規劃元素與規劃思 想、理念、構思融入進去。

面包柜常見故障分析

1、故障現象：蒸發器表面有霜，而壓縮機運轉不停

發生原因：開門次數過多，或是冷凝器散熱不好，通風條件不好;溫控器失靈或感溫包脫離蒸發器導致蒸發器結霜太厚。

處理方法：遇到這種情況我們除了給蛋糕保鮮柜及時除霜，還要對癥下藥，例如：冷凝器散熱不好，通風條件不好的時候可以清理冷凝器和壓縮機上面的灰塵;而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發器就必 須送到維修處維修了。

2、故障現象：壓縮機不工作

發生原因：供電電源上的保險絲熔斷(電源指示燈不亮);控制線路故障(電源指示燈亮);溫控器“弱”檔環境溫度過低。

處理方法：但保險絲熔斷時必 須更換保險絲;控制線路故障(電源指示燈亮)要請維修人員維修。溫度達不到只需要調整一下溫度就可以了。

3、故障現象：噪音過大

發生原因：冷柜放置不平;冷柜的有關緊固件松動;系統管之間有接觸。

處理方法：將墊平冷柜，或是將松動的零件擰緊，當遇到系統管之間有接觸就要將接觸的管路分離。

蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

就是我們已經知道是那里內漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸發器替換方法。

在確定蒸發器泄漏后，用能裝入原蒸發器內腔的成品蒸發器，進行替換修理。將新蒸發器與原立式蛋糕柜制冷管道連接好，同時更換新的毛細管和干燥器。這種方法的缺點是成本較高，遇到特殊形狀或多門機器的蒸發器時以及制冷管出現泄漏時顯得無能為力。反之這種面包展示柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致面包展示柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。這種也可以達到目的，并且進行維修。

常溫和制冷蛋糕展示柜的不同點：

1、制冷蛋糕展示柜具有超大散熱器使制冷更快更節能，采用gao效熱傳遞金屬制作;

2、制冷蛋糕展示柜的傳送管及制冷系統采用純，制冷快，防止制冷劑外流;

3、制冷蛋糕展示柜采用風冷分流技術，冷藏效果好，制冷效果均勻，消除制冷死角;

4、制冷蛋糕展示柜精準的數字控溫通過溫控按鈕，可隨時調節柜內溫度，液晶顯示柜內溫