江蘇無公害蔬菜批發價格擇優推薦「多圖」

報紙有保溫保濕的作用，可防止蔬菜因水分散失而導致鮮度降低。

如白菜等葉菜，其外側的葉片其實也是起到了同樣的作用。因此剛買來的白菜，不要急于將外側葉片撕去，將其保留更有利于長久的保存。

如果擔心報紙不是采用環保油墨印刷，可以先包上一層廚房紙巾。

適合于用報紙包裹保存的蔬菜：

秋季蔬菜：土豆、牛蒡、紅薯、芋頭

冬季蔬菜：大蔥、白菜、白蘿卜

如何烹飪冷凍蔬菜

1、菜中的維生素屬于水溶性，所以在制作過程中避免水煮太久，盡量使用蒸的方式，避免維生素的流失；

2、解凍后直接拌入沙拉；

3、接入烤箱，加適量調味料，制作成烤蔬菜；

4、飯混合制作成燜飯、炒飯。

菜冷凍可以延長儲存時間

較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生，然后冷凍，倒也不必糾結再解凍烹調的營養損失，多吃點就彌補回來了。

上部新葉黃化（1）不同因素導致的植株缺素

植株因缺鐵、錳、鋅、硫等元素會造成上部葉片黃化，其癥狀表現為新葉發黃，較正常葉片長勢弱，一般不出現畸形、皺縮情況，通常是成片出現。這些元素的缺乏主要是由于根系發育不良或者元素拮抗導致的元素吸收障礙，進而導致蔬菜新葉黃化。

（2）藥害導致的新葉黃化

由于藥劑施用不當也會造成新葉黃化癥狀的出現，主要是因為菜農為防治了病蟲害而不合理的混配藥劑、隨意增大藥量或遭受除草的劑危害等，如除草的劑危害癥狀表現為從新葉葉柄處褪綠，一般是成片出現，會有逐漸擴散的趨勢。