山西西餐廚房設備工程免費咨詢「新崛廚業」

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

酒店廚房設備的配送難題解決辦法:傳統央廚配送事務中，辦理質料、半制品、制品的庫存十分費事。央廚體系可依據實踐出產需求，主動核算領料數量，職工在領料后主動減去相應的質料庫存，并在出產完結后主動添加制品庫存，而剩余的物料則可進行物料退回操作，完結同時對毛菜凈菜的庫存辦理，讓庫存辦理變得更便利，且保證了質料與制品庫存的準確性。

正確合理的使用廚房設備也是酒店管理制度之一，通過管理制度的制定，可使廚房設備合理使用，減少磨損，避免不合理損傷，從而減少故障，增加廚師勞動生產率。在設備的具體使用上應做到：具體使用某個設備的廚師必須掌握其設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能；懂設備結構；懂設備原理和懂設備用途。三會為會使用設備；會保養設備和會排除其設備的故障。要完成“四懂三會”，企業對使用設備的人，要加強管理和具體培訓。

挑選不銹鋼廚房設備應了解降低廚房設備購置成本，建立供應商管理與考核機制，制定合理預算，明確供應商的選擇標準、選擇程序、供應商評價、檢驗等方面，與有資質實力的供應商建立長期合作關系，不選貴的只選合適的。