晉中餐廳廚房設備定制常用解決方案 太原新崛廚業有限公司

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

攪拌大鍋多種加熱方式可供選擇：

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃

2.燃汽：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與節能，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，節能，環保無污染。

酒店廚房設備的配送難題解決辦法:傳統央廚配送事務中，辦理質料、半制品、制品的庫存十分費事。央廚體系可依據實踐出產需求，主動核算領料數量，職工在領料后主動減去相應的質料庫存，并在出產完結后主動添加制品庫存，而剩余的物料則可進行物料退回操作，完結同時對毛菜凈菜的庫存辦理，讓庫存辦理變得更便利，且保證了質料與制品庫存的準確性。

如何處理不銹鋼餐具上的污漬你了解嗎？

用番茄醬為主要原料制作一個清洗劑，然后用它來清理不銹鋼鍋上面的黃漬。先要準備好番茄醬、洗潔精和白醋。

番茄醬有酸性會和金屬發生反應，利用這一點來清理不銹鋼鍋上面的黃漬，干凈又快。白醋可以溶解污漬，而洗潔精就是增強一下清洗效果，讓不銹鋼鍋更加锃亮。這三種東西混合在一起成液體狀，對付不銹光鍋上面的黃漬輕而易舉。

酒店廚房設備廠提醒大家使用時只要把液體均勻涂抹在黃漬上面，靜置30-40分鐘，讓它們充分反應，等污漬溶解的差不多了就用干凈的百潔布反復擦拭，很快污漬就沒了，不銹鋼鍋清理的跟新的一樣光亮。