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薄皮核桃

新疆核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，多吃對人體有益，可強健大腦，被譽為“長壽果”，新疆的薄皮核桃皮薄如紙、口感細膩、入口生津。

3、巴旦木

巴旦木是受新疆各族群眾喜愛的一種干果，巴旦木吃起來甘脆爽口，美味異常，沒事嚼一嚼，，巴旦木營養價值很高，據說它的營養比同重量的牛肉高六倍，而且吃了巴旦木還有滋潤腸道和保護肌膚的功效。