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發布時間:2021-01-08 19:14  
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但并非主料越多產品品質越好,一旦主料超出配比極限,產品品質反而會下降。所以制作丸子時技術和工藝非常重要,沒有好的技術工藝是不可能做出好的產品。真正的丸子應:鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性,久煮不散。
丸子機:專為魚丸、肉丸、蔬菜丸、獅子頭等廠品的定型而研制。
油炸機:內部結構分為定型快速輸送和持續油炸兩個部分;自清潔傳送網帶;保溫、防護、排氣維護系統一體設計,適用于多種能源類型,集中PLC控制。應用于高品質產品的深加工。
煮制機:采用蒸汽、燃氣、電等多種能源;顛覆傳統煮制設備的不足,保證每粒丸子的受溫均勻和煮制時間;保溫、防護、排氣維護系統一體設計。
冷卻機:冷卻機將產品冷卻到符合速凍前的中心溫度要求;獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質對產品安全;自清潔的傳送網帶;保溫、防護、排氣維護系統一體設計,適用于多種能源類型,集中PLC控制。應用于高品質產品的深加工。
脫水機:振動式脫水設計避免風幕脫水對丸子感官指標的影響;滿足速凍前對產品表面水分的要求,同時起到輸送的作用。
本機采用不銹鋼材質,丸子直徑可達20—34mm四喜肉丸機直徑40-65mm,包餡料的多少能自由調節,可以制作各類爽脆,有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等,不僅花色品種繁多,口味可自由變換以外,還在原有的基礎上大降低了生產成本。丸子機功能特點:1、可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸,可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、2、肉丸大小可調,產品皮光肉滑、爽脆,讓人口齒留香,成型好,易于操作。所生產出來的丸子具有包餡多,丸子圓度好,生產速度可調,衛生方便。
1.肉醬及包心料填入漏斗后,即可自動制成包心魚丸。
2.魚丸直徑可由大35mm至小18mm任意更換。
四喜肉丸機直徑40-65mm
用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。
雙電機雙調速肉丸機本機采用SUS304不銹鋼制造,具有美觀大方,堅固耐用,操作維修方便,省電等特點,可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。
肉丸機主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等。該機配有水潤滑裝置,可延的使用壽命。可以出產菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。肉丸生產線的主要設備有絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽、油炸生產設備等。肉丸分機械調速和變頻調速兩種。丸子大小可更換模具。