舟山企業月餅團購推薦「多圖」

月餅的選購

在選擇中秋月餅的時候，望、聞是必不要少的，高品質的月餅，形態應是表面和側面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。

手感上，好的月餅應該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什么原因呢？實際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。'聽'則需要多參考身邊同事與朋友的意見，'診'則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何，相當于一個監管的角色。

月餅可以快遞嗎 

月餅是中秋節少不了的一種傳統食物，而且這一天我們一定會為家里的長輩和親戚送月餅，表示節日的祝福和問候。那么月餅可以快遞嗎 ？

可以。

一是冰皮、脆皮、酥皮這類月餅，盡量少寄，因為郵寄中易碎;

二是類似冰激凌餡等需要特殊保存條件的月餅，郵政局不予收寄，因為這類月餅容易變質;

三是一些禮品套盒內含有酒、香水等附屬商品的月餅，也不予收寄;

四是郵寄月餅前，不要將包裝封口，因為到達郵政局后，還會有一個開封查驗的過程;

五是為了能及時將月餅郵寄給家人，提前一個星期郵寄月餅。

選購月餅看什么

1、商標，買月餅時應選擇正規生產廠家的產品。

2、生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。

3、月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和 霉變現象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，月餅表皮呈金黃色均勻，月餅表皮硬實不露餡、不變形，月餅表面花紋、字跡清晰，掰開月餅看餡料：餡料細膩，致 密，無肉眼可見雜質。如果是蛋黃蓮蓉餡，則蛋黃應完整，與餡料接觸的界面應較清晰。蛋黃呈大紅或金黃色。廣式月餅皮薄餡大，皮的厚度一般不超過2mm。

吃月餅有什么講究

宜早不宜晚。吃月餅盡量是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此。  

先咸后甜。月餅一般有咸甜兩種，如咸、甜月餅同餐，應先吃咸的，后吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，后吃辣味。  

邊吃月餅邊飲茶。邊吃月餅邊飲茶，一則可以止渴、解滑膩、助消化；二則可爽口增味，助興添趣。喜歡飲酒的人，吃月餅時可以酒代茶，興趣更濃。  

要細嚼慢咽。吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，使餅餡分布均勻，然后細嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助于消化。