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食材配送行業發展的趨勢：

半成品與即時消費。從國際市場看，半成品食材生鮮食材受到追捧。隨著人們生活節奏加快和工作壓力加大，半成品和即時消費可以為消費者提供便利、節省時間，更能幫助他們在短時間內快速做出一頓真正的美食。半食材或即食生鮮食材將成為新的機會點。未來食材配送企業也將進行渠道下沉，進入2-3線城市，這對食材配送的倉儲和配送是非常大的挑戰。

 生鮮肉類的配送流程：

訂貨。收貨之后一些需要進行加工的商品則需要進一步加工處理。比如把大塊分為小塊，解剖這樣的加工，把生鮮禽類身上的各個部位分開，或者制成半成品。食材配送供應方式——直接配送：需要的蔬菜經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各訂貨單位。半成品配送：需要的蔬菜及肉類經過公司QC檢驗，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各訂貨單位。

食材配送行業發展的趨勢——更低價格。

渠道環節多，高損耗等導致了目前中國生鮮價格偏高。未來隨著中間環節減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費者將買到越來越便宜的生鮮產品。食材配送行業發展的趨勢——半成品與即時消費。從國際市場看，半成品食材生鮮食材受到追捧。隨著人們生活節奏加快和工作壓力加大，半成品和即時消費可以為消費者提供便利、節省時間，更能幫助他們在短時間內快速做出一頓真正的美食。

需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問題，配送到消費者手中的蔬果可能由于長途運輸以及沒有進行很好的儲存導致不新鮮了，這樣會影響消費者的購物滿意度，不利于企業口碑的建立。食材配送行業發展的趨勢——更低價格。渠道環節多，高損耗等導致了目前中國生鮮價格偏高。未來隨著中間環節減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費者將買到越來越便宜的生鮮產品。