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發布時間:2021-03-05 11:58  
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注意事項
經有關部門檢測調查,每千克街頭爆米花機生產的爆米花中含鉛量在2.45~20毫克,而國家規定糕點含鉛量不得超過0.5毫克/千克。爆米花含鉛量超過一般食品衛生標準幾倍甚至幾十倍,會嚴重危害人的、和腦組織。尤其是兒童對鉛的功能弱,常吃含鉛量高的爆米花極易發生鉛,造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。隨著科學的發展,健康意識的提高,這種含鉛量高的爆米花機已經不能在市場上立足,慢慢的被社會淘汰,可是這爆米花中的巨大利潤卻是不能淘汰的,人們對爆米花的美味也是不能放下的。

爆米花的營養價值與功效
爆米花含有豐富的膳食纖維、核黃素、硫胺素、葉酸、鋅、鐵、銅、錳等礦物質。含有維生素E,可以增體新陳代謝,增強皮膚細胞活力,起到嫩膚美白、抗的美容功效;含有的膳食纖維,可以促進胃腸道的蠕動,促進排便,可有效緩解及排出體內,可以輔助減肥;可以力,提高腦細胞活力;可以、降膽固醇,預防心腦血管疾病。
大米爆成爆米花還有營養嗎
有營養。
因:大米主要成分為淀粉,而爆成爆米花并不會使淀粉流失多少,所以還是有營養的。
相關知識拓展:分析一下營養素的可能變化:維生素在高溫會分解,失活,所以爆米花中維生素含量會大幅度降低。脂肪高溫也會分解,所以脂肪量也會大幅度降低,不過,由于添加入了油等高能量物質,所以總的來說,爆米花能量并不會下降,屬于高能食品。
從原料上來說所用的質料不一樣。圓球形爆米花機用的是爆裂玉米,國產的玉米達不到這種效果,傳統爆米花用的是一種花型的爆米花。我們看電影的時候可以一邊欣賞電影一邊品嘗這種好吃的零食;男士們在觀看球賽的時候主要也是消耗掉這種零食;甚至逛街的時候也可以隨手一抓,不得不說爆米花是一種很方便的零食。當溫度升高到一定程度,米粒便會逐漸變軟,米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
