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發布時間：2021-08-24 09:14
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滾揉機是生產大塊肉火腿用的，但現在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設備，主要作用在滾揉筒低速滾動時，料漿通過上下跌落以達到淬取鹽溶性蛋白的效果。
型號
GR-2000
容積（L）
2000
生產能力（kg/次）
800
功率（kw）
4.8
轉速（r/min）
變頻調速控制
外形尺寸（mm）
2030×1230×1836
重量（kg）
≈960
1、真空滾揉機國家行業標準起草制定單位；JB/T 11227-2011
2、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高
小型滾揉機的滾揉效果。目前市場上銷售的小型滾揉機，大多數是采用真空擠壓的物理方式，在真空狀態下，進入桶內的肉類在不斷的自擠壓作用下，進行沖擊按，從而達到快速腌制的效果。加熱排氣是通過對于裝填了食品包裝的容器進行加熱，通過對于空氣的熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器之中的空氣進行排出，再經過密封和冷卻之后，使得包裝容器內形成一定的真空度。民生食品機械廠專業生產滾揉機等食品加工設備，所有設備均采用不銹鋼打造，安全衛生，效率更高。
小型滾揉機滾揉效果絕大部分取決于真空度的設置，為了讓筒內肉類快速均勻的腌制，滾揉機廠家提醒您：一般真空度設置在零點零四到零點零八兆帕斯卡為佳。
小型滾揉機的使用與維護。小型滾揉機在肉制品的加工處理中發揮著重要的作用，它可以提高肉的結著力及口感，給我們帶來了口福，如果使用時不注重維護的話就會影響正常使用，那么，小型滾揉機應該做哪些維護呢？
1、在每次使用完小型滾揉機之后要注意將里面殘留的水分、雜物等清理出去，否則，里面的油漬、雜物會慢慢堆積里面阻塞滾揉機的管路，影響日后的正常使用。
2、要注意小型滾揉機的換油問題，在換油前讓泵空載正轉15分鐘后才能加入新油，否則，會影響機器的正常運行。
3、蝸輪減速機油位低于二分之一時注意及時加油。
